Японска храна, която не бива да пропускате Secret Japan ⛩️
Пътуването до Япония е културно и сетивно преживяване. Също гастрономически.
Винаги казваме, че Япония е пътуване с опит. Затова ви препоръчвам да опитате някои от емблематичните му ястия, ако искате наистина да познавате Япония.
Японската храна е известна по целия свят по няколко причини: неговото качество, представянето му, екзотичните му вкусове и за това, че сте много здрави, наред с други причини.
Тук ще ви покажа списъка ни с основни ястия, които според мен трябва да опитате. Не само защото те са вкусни, но и защото те ще ви позволят да опознаете по-добре японската култура.
Съдържание на статията
Япония: не само суши
Обикновено на Запад се смята, че в Япония суши се яде по всяко време.
Очевидно това е толкова вярно, колкото в Испания ядете само паеля, в Мексико само бурито, а в Аржентина само печено.
Дори и най-опитните пътешественици често са изненадани при пътуване до Япония за огромното разнообразие и качество както и вкусовете на японската храна.
Не пропускайте възможността да откриете японската гастрономия.
Никога няма да престане да ви учудва.
Нашият списък с основни ястия
Не се уморявам да повтарям, че Япония е не само страна за посещение на красиви места, но и за преживяване на живо. И според мен храната е една от най-добрите.
С Пилар разговаряхме и след като пътувахме 16 пъти до Япония, сме наясно с ястията, които трябва да се опитат да разберат не само японската кухня, но и нейните традиции и култура.
Както можете да видите в нашия списък, в Япония веганската кухня не е много разпространена (без месо, яйца или млечни продукти), но поне едно от предложенията в нашия списък е.
Между другото, ако сте веган или страдате от алергии или непоносимост към храни, препоръчвам ви да прочетете тази статия:
Тук имате нашия списък:
Унаги
Унаги (う な ぎ или 鰻) е много разпространена съставка в японските ресторанти.
Е за Змиорка, високо ценена храна в Япония и присъства в много от техните рецепти.
Начинът, по който се приготвя змиорката, прави тази храна деликатес сама по себе си, без да са необходими сложни придружители.
Всъщност унагидон (う な ぎ 丼), просто ястие, състоящо се от змиорка, сервирана върху оризово легло, е един от най-изисканите деликатеси в света.
Преодолейте предразсъдъците си и го докажете.
Ще бъдете изненадани от сладко-киселия му вкус на скара.
Вагю
Wagyū (和 牛) е породата говеда с произход от Япония.
The Японско говеждо или телешко месо е световноизвестния.
Това е месо, характерно за интензивното си мрамориране (проникване на мазнини в мускулните влакна), което му придава много специален вкус при готвене.
Със сигурност вече сте чували за месо от кобе. Е най-известният от всичко, произведено в Япония, заради изключително качество, което го прави най-скъпото месо в света.
Но помнете това цялото телешко или говеждо месо е вкусно в Япония, независимо как ви харесва (на скара, сурово в карпачо, шабу шабу, якинику или дори хамбургер).
Рамен
Рамен, нашият основен пътник, не може да бъде в списъка.
Наистина сме фенове на това ястие и сме опитали огромно разнообразие от рецепти.
Ето защо бих искал да ви направя нов фен на този вкусен деликатес.
Раменът това е не само вкусно ястие, но и социално преживяване, тъй като обикновено се сервира на малки, познати места и, много пъти, донякъде разхвърлян или "реколта".
И също така е много евтино ястие!
Не се прибирайте, без да имате една или повече много горещи купи с рамен, сервирани от сервитьори в малък семеен ресторант.
И ако местата за посещение на рамен, които посещавате, обслужват гьоза и якимеши, непременно ги опитайте.
Кайсеки
Няма по-изискана кухня от кайсеки, състояща се от няколко ястия, които създават кулинарно изживяване на високо ниво.