Япония внася модела на средиземноморската диета в Сория, за да го занесе в кухнята на Уашоку
Съветът иска да си сътрудничи с научната фондация за селските райони Caja в Tierra de Sabor
Изследователска комисия по средиземноморска диета ще посети Сория на 14 и 15 януари, за да научи за приложението на основата на програмата, която научната фондация за селските райони в Каха разработва от 20 години. Управителният съвет на японската страна наскоро създаде тази комисия, за да екстраполира работата, извършена в Сория, към прилагането в Япония на Вашоку диета, типично японско ястие, признато от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството.
Президентът на Caja Rural de Soria и директорът на Caja Rural Scientific Foundation (FCCR), Карлос Мартинес Изкуердо и Хуан Мануел Руис Лисо, съответно, вчера разшириха програмата на това посещение, поискано от испанското министерство на културата.
Япония оценява постиженията, които Сория, като емблематична общност на средиземноморската диета, е развила и иска тя да бъде модел за подражание за нейното прилагане сред училища, домакини и бременни жени, обясни вчера д-р Руис Лисо, който подчерта "удовлетворението", което предполага, че извършената работа има подобно "въздействие".
Разследващата комисия по средиземноморската диета на японското правителство, която ще посети Сория, ще бъде съставена от представители на университета, международния маркетинг и спортен мениджмънт, както и на японското посолство в Испания.
Директорът на FCCR обясни, че диетата на Уашоку, „тясно свързана с природата и опазването на околната среда“, губи инерция с въвеждането на други видове кухня, поради което японското правителство доведе до това тя да бъде призната за нематериална културна Наследството на човечеството, през 2013 г.