Яйцето повишава или не повишава холестерола

Последните проучвания отричат, че яйцата повишават холестерола и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, както се смята. Казваме ви защо и какви са ползите от това за вашето здраве.

30 юни 2017 г., 16:13

повишава

Експертите казват, че хората, които нямат никакви здравословни проблеми, могат да консумират до едно яйце на ден. Казваме ви защо, далеч от опасност, може да ви донесе много ползи.

Знаете ли страничните ефекти на статините?

Защо сега казват, че яйцата са "добри"?

Вярно е, че жълтъкът на яйцето съдържа холестерол: средният осигурява около 200 mg холестерол. Ето защо, до неотдавна, като мярка за превенция на сърдечно-съдовата система, се препоръчва да не се надвишават три или четири на седмица.

Но няколко проучвания показват, че холестеролът, съдържащ се в определени храни, например яйца, почти не влияе на хиперхолестеролемия. Не само това, но и консумацията му е доказано полезна за здравето:

  • Подобрете баланса на холестерола. Проучване, проведено сред жени от Мадрид, показа, че стойностите на "добрия" (HDL) и "лошия" (LDL) холестерол са по-добри сред тези, които консумират яйце на ден, отколкото сред тези, които го приемат по-малко пъти.
  • Те осигуряват добри мазнини. Неговите фосфолипиди, особено лецитинът, помагат за усвояването на по-малко холестерол. Освен това те осигуряват незаменими омега 3 и 6 мастни киселини, както и линолова киселина, така че съотношението между полиненаситени и наситени мастни киселини е достатъчно за защита на сърдечно-съдовото здраве.
  • Те помагат за контрол на теглото. Яйцата съдържат левцин, аминокиселина, която ви помага да се чувствате сити. Ако ги приготвите без добавяне на мазнина, те не угояват: средно яйце осигурява 70 kcal. Паширани, приготвени на скара или варени, те са леки и храносмилателни.
  • Погрижете се за мускулите си. Протеините, осигурени от яйцата, са в изобилие (12,7 g на 100 g) и освен това са с високо качество, тъй като съдържат всички основни аминокиселини, които тялото ни не може да произвежда самостоятелно и трябва да се набавя от храната.