Яйце на ден увеличава сърдечно-съдовия ми риск

МАДРИД, 5 (EUROPA PRESS)

увеличава

Връзката между консумацията на яйца и риска от сърдечно-съдови заболявания е обект на интензивен дебат в научната общност през последните десетилетия. Само през последните 12 месеца три публикувани проучвания отчитат противоречиви резултати.

"Неотдавнашни проучвания подновиха дебата по тази противоречива тема, но нашето проучване предоставя убедителни доказателства в подкрепа на липсата на значителна връзка между умерената консумация на яйца и сърдечно-съдови заболявания ", казва първият автор Жан-Филип Доруан-Шартие, гостуващ учен от катедрата по хранене и асистент в университета Лавал в Квебек (Канада).

Консумирането на до едно яйце на ден не изглежда свързано с риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), според ново проучване и мета-анализ, воден от изследователи от TH Harvard TH Chan School of Public Health, както е публикувано в списание "BMJ".

Новите открития актуализират проучване от 1999 г., първият основен анализ на яйца и сърдечно-съдови заболявания, който не установява връзка между яйцата и риска от ССЗ. Това проучване беше ръководено от Франк Ху, Фредрик Дж. Старе, професор по хранене и епидемиология, председател на катедрата по хранене и съавтор на настоящото проучване.