Яйце на ден Няма проблем! Търговия

„Трябва да демистифицираме, че това е вредно за холестерола, защото не е“, казва диетологът и автор на книгата „Закуска с нахут“, Мария Мерино

Няколко пържени яйца. Вечеря вечеря. и консенсус. Но какво ще кажете за тестовете? Ще скочи ли холестеролът? Ако изгасне, уведомете го, че не е заради яйцата. „Трябва да демистифицирате, че яденето на яйца всеки ден е лошо заради мазнините. Можете да вземете по един на ден, бих казал дори два, но хората са толкова уплашени. Така че един е добре. Научни изследвания показват, че те не са виновни за високите нива на холестерола, че няма връзка между приема им и високите стойности на кръвните тестове. Всъщност Мария Мерино, диетолог и автор на книгата „Закуска с нахут“ (Сфера на книгите) ги яде „две по две“. Не винаги пържени, разбира се, но "в омлет, варени, варени и т.н.".

- Е, пържените яйца имаха много лоша „репутация“ от гледна точка на здравето.

- Трябва да внимавате с пърженето, но яйце, пържено у дома с добро масло и не повторно използвано, или домашно тесто с пълнозърнесто брашно не е лошо. Проблемът с пържените храни е, че когато се ядат навън, те често се пържат с растителни масла като слънчогледови масла, които се окисляват при по-ниска температура, а след това на всичкото отгоре се използват повторно не знам колко пъти. Точно когато се генерират тези нездравословни мазнини, които са вредни.

---