Яйце бял омлет с фини билки

яйце

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете яйчен белтък омлет с фини билки: много лека, пухкава и хрупкава рецепта, богата на протеини

У нас не е нужно много, но сме виждали стотици пъти във филмите и американските сериали как да поръчаме бъркани яйца или бистър френски омлет само Най-нормалното нещо на света. Винаги се свързва със спортни герои или тези, които са на диета, въпреки че ни се струва, че отказването от жълтъка е гастрономично престъпление.

Докато не изпитвате желание за омлет, не ви остават яйца и в хладилника има само една бутилка пастьоризирани бели. И ще намерите рецепта, одобрена от известен френски готвач, която изглежда повече от апетитна. Приготвяте го и изведнъж той става ваш уайлд кард за закуска, обяд или вечеря.

Това е изключително лек омлет, чиято тайна е да се постигне интериор, пухкав като облак, със златист и хрупкав екстериор. За това е от съществено значение да победите много белите, като създадете почти бяла пяна, и да свиете омлета в добър незалепващ тиган. Чугунният тиган е идеален поради това колко горещо се нагрява и как разпределя топлината, но един качествен може да работи.