Яйцата са полезни за сърцето; Ботанически-онлайн

Мит: яйцата повишават холестерола

Яйцата имат ли много холестерол?

The яйца те са храни с много високо съдържание на холестерол (особено жълтък) и в продължение на много години са забранени при хора с проблеми с висок лош холестерол, затлъстяване или лоша циркулация.

Сега е показано в много изследвания, че консумацията на яйца не увеличава холестерола или сърдечно-съдовия риск.

сърцето

Снимка на твърдо сварено яйце. Яйцето е здравословна храна.

Какво представлява или какво представлява сърдечно-съдовият риск?

Сърдечно-съдовият риск е процент, който изчислява шансовете на човек да получи инфаркт през следващите 10 години от живота.

Изчислява се въз основа на различни параметри, като диета, физическа активност, затлъстяване, тютюнопушене и т.н.

Добре ли е да извадите жълтъка от яйцето?

Доскоро се препоръчваше да се отстрани жълтъкът от яйцето, което е богато на холестерол. Но при здрави хора по-добре е да не го правите тъй като при отстраняване на жълтъка се губят протеини (белтъчната стойност на храната намалява) и витамини.

Яйцата са добре позната храна, богата на протеини. Въпреки че повечето яйчни протеини се намират в бялото, яйчен жълтък съдържа 40% от общия яйчен протеин, следователно премахването му означава намаляване на стойността на протеина от тази храна. Освен това жълтъкът съдържа голямо количество хранителни вещества, като незаменими мастни киселини, холин, витамин Е, желязо и др.

Нараняват ли яйцата здравето на сърцето ви?

Не, яденето на яйца не вреди на здравето на сърцето ви. Изследванията потвърждават, че консумацията на яйца не увеличава сърдечно-съдовия риск и може да бъде полезна за сърцето, освен че е много питателна храна.

Ползи от яйца за сърдечно-съдово здраве

Яденето на яйца не само не е вредно за сърцето ви, но има и ползи за здравето:

Снимка на омлет със салата

  • Повишава значително нивата на фосфолипиди в кръвта, незаменими мастни киселини, витамин А, холин и антиоксиданти (главно каротеноидеслутеин и зеаксантин). (проучване, проучване, проучване)
  • Всички тези компоненти спомагат за подобряване на общото здравословно състояние на тялото и сърцето.
  • Поради тези причини яйцата са препоръчителни при всяка здравословна диета.
  • Препоръчително е да ги придружавате със салата или обилни зеленчуци: зеленчукова сметана, настърган морков с лимон, броколи на пара, ... Зеленчуците ще осигурят целия витамин С и фибри, които липсват на яйцето.

Колко яйца се препоръчва да се ядат седмично?

Те могат да ядат между 4 и 7 яйца на седмица или повече, при здрави хора, в зависимост от вида на диетата. Според проучвания можете да приемате до 1 яйце на ден, без консумацията му да увеличава сърдечно-съдовия риск или да увеличава холестерола.

Кой се препоръчва да контролира яйцата?

Да, консумацията на яйца трябва да бъде намалена в случай на фамилна хиперхолестеролемия и затлъстяване. В тези случаи разумно трябва да се намали консумацията до максимум около 4 яйца седмично, в зависимост от диетата (консултирайте се с диетолог-диетолог).

The хората с висок холестерол могат да ядат яйца, защото тялото е в състояние да балансира холестерола, който произвежда (ендогенен холестерол) с холестерола, който приема от диетата (екзогенен холестерол).

Как е по-добре да сготвите яйцето?

  • Препоръчително е да ядете варено яйце или в омлет, с малко масло.
  • Пържени яйца не се препоръчват. Пърженето им или излагането им на много високи температури влошава качеството на мазнината в жълтъка и унищожава нейните антиоксиданти.
  • Препоръчват се яйца от свободно отглеждане, тъй като те имат по-добър профил на мазнини, т.е.

Обобщен лист с основните свойства на яйцата и митове за холестерола. По принцип се препоръчват до 4 седмично за цялото население. При здрави хора може да се увеличи, в зависимост от диетата им.

Какво да правите, ако имате висок холестерол?

Доказано е, че холестеролът, погълнат от диетата, не пречи на сърдечно-съдовото здраве толкова, колкото другите недиетични фактори.

Следните фактори представляват значително увеличение на сърдечно-съдовия риск:

  • Заседнал начин на живот
  • Стрес и безпокойство
  • Артериална хипертония
  • Висок холестерол
  • Захарен диабет
  • Затлъстяване
  • Пушене

Свойства на яйцата

*Свързана информация:

Повече информация На яйцето, холестерола и сърдечно-съдовото здраве.

Други статии от интерес

Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.

Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.

Преглед на поверителността

Строго необходими бисквитки

Рекламни бисквитки

Статистически бисквитки

Политика за бисквитки