Яйца, шоколад, морски дарове и свинско месо: повишават ли холестерола?

Има много митове за продуктите, които ядем, които ни вредят, но какво е добро и лошо във всяка от предполагаемите храни, които повишават холестерола?

свинско

Яйцето се откроява с богатството си на определени антиоксиданти (лутеин и зеаксантин), които предпазват зрението и забавят дегенерацията на макулата. (Shutterstock)

Забележка във файла: тази история е публикувана преди повече от 4 години.

Въпреки че яйцето осигурява в своя жълтък между 180 и 200 mg холестерол, в него има и други компоненти като фосфолипиди, лецитин и профил на омега 9 и омега 3 ненаситени мастни киселини, които предотвратяват или противодействат на усвояването на холестерола. Ако човек направи кръвен тест преди и след ядене на яйце, на практика няма да има повишаване на нивата на холестерола.

От своя страна яйцето е достъпна храна поради ниската си цена, много гъвкаво поради отличното си качество на протеини (наречено висока биологична стойност, тъй като осигурява всички основни аминокиселини, които тялото не може да произведе), а също така осигурява витамин D, B12, фолиева киселина и рибофлавин. Отличава се с богатството си на определени антиоксиданти (лутеин и зеаксантин), които предпазват зрението и забавят дегенерацията на макулата. Накратко, можете да ядете по едно яйце на ден и консумацията му не оказва значително влияние върху стойностите на холестерола в кръвта.