Яхния от сепии и елда - Leyre Soriano

яхния

Яхния от сепии и елда

За тези дни, когато започне студът, ви предлагам да затоплите тялото си с яхния от сепии и елда. Тези горещи и сочни ястия, които тялото ни получава толкова добре, са храносмилателна прегръдка.

За тези от вас, които отделят малко време за готвене, готвенето отнема 20 минути. Сепията е скъпа, знам, но в тази яхния тя се разпространява и се отплаща. Препоръчвам ви да си купите едно от близките ни морета, за да се грижите и за планетата. Ако го купите мръсен, вкусът е много по-интензивен.

Съставки за 4 човека:

  • 2 средни сепии
  • 4 скариди (по избор)
  • 300 гр. елда
  • 30 гр. брашно от елда
  • Глава сушен чесън
  • 2 сладки лука
  • Магданоз
  • 2 средни картофа
  • 2 C. ° С. препечен бял сусам
  • Екстра върджин зехтин
  • Морска сол
  • Сладък червен пипер
  • Сладки водорасли

Предписание:

Ако добавяте скариди, задушете ги в зехтина в гювеча. Когато освободят вкуса си и са сготвени, извадете ги в чиния и ги обелете внимателно, за да не се изгорите. Използвайте олиото и гювеча, за да продължите с рецептата.