Яхнии и супи, идеални за настинка - La Española Aceites
5 декември 2019 г.
Риба и месо
През есента и зимата много от нас залагат лъжица ястия, Какво супи и други яхнии, които утешават тялото и се превръщат в идеално възстановяващо средство за борба с ниските температури. Ако освен това включим в тези ястия и някои разнообразие от риба или морски дарове, имаме здравословно ястие, което осигурява големи ползи за тялото ни. Супи, калдерети, зарзуели и други традиционни рибни яхнии са идеална алтернатива за нашата диета по това време.
В допълнение към осигуряването на малко калории, рибата и ракообразните са храни, които съдържат протеини с висока биологична стойност, основни аминокиселини за организма, в допълнение към омега-3 мастни киселини, витамини и минерали. Следователно използването им като съставки в различни видове яхнии са много подходяща алтернатива по всяко време на годината, особено когато студът притиска. Нека да видим как можем да ги приготвим и някои съвети, за да ги направим вкусни.
Съвети при приготвянето на рибни яхнии
The изборът на съставки е от съществено значение при приготвянето на нашата рибна яхния, но освен това ще вземем предвид някои неща:
- The риба, прясна и сезонна: колкото по-свежа е рибата, толкова повече вкус тя ще внесе в нашата яхния, така че идеалното е да изберете сезонна риба, закупена прясна в рибовъда.
- ДА СЕ бавен огън: ключът към тези яхнии е, че съставките допринасят вкусовете си малко по малко, така че трябва да ги готвим на слаб огън.
- A добра бърканка, най-добрата основа: в повечето рецепти, започвайки с добро соте със зехтин, ще бъде основата за успеха на нашето ястие, в допълнение към сотирането на рибата и останалите съставки, които ще добавим.
Рибни супи
Хранителни и вкусни, рибни и морски дарове супи и бульони са класика което може да реши както хранене, така и вечеря. Неговите свойства ще варират в зависимост от избраните от нас съставки, независимо дали са бяла или синя риба, скариди, миди или друг вид черупчести, както и зеленчуци, подправки или ароматни билки.