Ядливи цветя имена, видове и къде да ги купите
Предвид нарастващата си популярност, естествените ядливи цветя са широко използван елемент в страни като Мексико и Испания в големите ресторанти. Има различни видове цветя, които се използват по различни начини, например за сладкиши, супи, масла или като сладкиши.
Да знам къде да закупите тези ядливи цветя, кои са основните видове и в какви ястия се препоръчват да се използват; препоръчваме ви да прочетете тази статия. В него ще разгледаме и предпазните мерки при консумацията им и как се характеризира всяка една.
Какво представляват ядливите цветя?
Ядливите цветя са тези видове, които могат да бъдат погълнати и вкусени без проблем от човешкото небце. Обикновено за по-късна консумация те обикновено се сушат, замразяват или потапят в масло, за да се обличат салати или всякакъв вид ястия.
Ароматизиращата сила на венчелистчетата му, смесена с оцетна течност или масло, може да се комбинира по перфектен начин. Ако тези цветя са кристализирани с яйчен белтък и захар, те са идеалният аксесоар за поставяне на всяка торта за сватба, рожден ден или юбилей.
Има много видове, които могат да се ядат, обикновено зеленчуци и зеленчуци като чесън или праз. По същия начин има много билки, чиито цветя също могат да се ядат, като риган, розмарин, кориандър или мента. Най-впечатляващи обаче са декоративните поради колоритния си вид.
Предпазни мерки и противопоказания
Имайте предвид обаче, че е така важно е да знаете кои могат да се ядат безопасно тъй като много цветя се считат за токсични. Други, от друга страна, могат да бъдат погълнати, но само след определена подготовка.
По същия начин могат да се развият сериозни алергични реакции към този вид храна, особено ако те съдържат цветен прашец и ако не са били третирани по правилния начин, т.е., например, пестицидите, които се съдържат, не са елиминирани.
Има и цветя като Madhuca longifolia, които не се препоръчват за честа консумация. И накрая, изобщо не се препоръчва да се поглъщат цветя, които са в повредено състояние или съдържат насекоми, за да се осигури здравето на човека, който ги консумира.
Видове и имена на всеки
Има широка гама от ядливи цветя, които можем да включим в нашите рецепти. Всеки от тях ни дава уникални характеристики и характеристики на нашите ястия, така че е интересно да ги познавате добре.
1. Босилек (Ocimum basilicum)
Цветът на това растение има вкус, подобен на листата му. Въпреки това, докосването, което цветята имат, е много по-меко и затова Обикновено се придружава в салати като идеално допълнение. Неговите бели или люлякови цветове му придават много приятно цветно докосване.
2. Мак (Papaver rhoeas)
Както вече е известно, макът се характеризира със своя червеникав цвят. Важно е вашите цветя да се консумират преди формирането на цветните пъпки, тъй като те са склонни да придобиват токсичност. Венчелистчетата му също се използват за ароматизиране на алкохолни напитки като вино.
3. Snapdragon (Antirrhinum majus)
Това цвете е много любопитно - не само заради името си. Има много меки и нежни пастелни цветове, които имат бяло, лилаво и жълто. Тези характеристики го правят идеална украса за сладкиши и салати. Вкусът му обикновено е мек но при други видове може да е по-силно.
4. Настурция (Tropaeolum majus)
Тези цветя са едни от най-известните и продавани в целия свят. Те са напълно годни за консумация и обикновено се използват в салати. Те имат цветове, които варират между червено, оранжево и жълто и вкусът му е малко пикантен. Те също могат да се съчетаят добре с бобови растения, ориз или картофи.