Соевото масло не е здравословно при хора проучване • Forbes Мексико

Учените откриват изразеното въздействие на маслото върху хипоталамуса, където протичат редица критични процеси.

Използвано за пържене на бързи храни, добавено към пакетирани храни и фураж на добитък, соевото масло е най-широко произвежданото и консумирано ядливо масло от Съединените щати според Министерството на земеделието и според скорошно проучване е нездравословно за хората.

Изследването, потвърдено при мишки, е извършено от изследователи от Университета на Калифорния Ривърсайд (UCR) и публикувано в Endocrinology Journal на Oxford Academic, след сравняване на мишки, хранени с три различни диети с високо съдържание на мазнини: соево масло, соево масло. соя, модифицирана с ниско съдържание на линолова киселина и кокосово масло.

Същият екип от учени откри през 2015 г., че соевото масло предизвиква затлъстяване, диабет, инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб при мишки. След това, в проучване от 2017 г., същата група научи, че ако соевото масло е проектирано да бъде с ниско съдържание на линолова киселина, то предизвиква по-малко затлъстяване и инсулинова резистентност.

---