Ядково мляко - Кухня Delicias

Днес ви представям ядково мляко, без съмнение една от любимите ми рецепти за млечно мляко, въпреки че сигурно вече го знаете, разбира се! Това е много проста за приготвяне растителна напитка, вкусна и с много интересни свойства за възрастни и деца, особено за хора с непоносимост или алергия към лактоза или които по някаква причина искат да спрат да пият краве мляко или мляко на друго животно .

Няма да открия нищо, ако ви кажа колко е полезно за здравето ни да увеличаваме консумацията на ядки. Но в този случай също е удоволствие да се насладите на аромат, богат на орехи, като същевременно се възползвате от голяма част от безбройните му хранителни свойства. Точно сега ще ви разкажа някои от тях.

Какво е ядково мляко или ядкова напитка?

Както в случая с други растителни напитки като бадемово мляко или овесено мляко, това технически не е мляко, а здравословна растителна напитка, приготвена от ядки и вода. Процентът на захарта му е много малък, но за мен не се нуждае от нищо друго, нито подсладител, нито каквито и да било допълнителни подправки.

Не съдържа лактоза, така че е лесно смилаемо мляко, както и много хранително и отлична възможност за тези, които имат веганска или вегетарианска диета, или са алергични или непоносими към лактоза, или които по някаква причина решат да изоставете млякото от животински произход.

Хранителен състав на орехите

След това това са хранителните свойства на 100 грама орехи:

Калории: 654 Kcal
Общо мазнини: 55,85 грама (100% от RDA)
Наситени мазнини: 6,43 грама (31% от RDA)
Мононенаситени мазнини: 9,19 грама
Полиненаситени мазнини: 40,23 грама
Трансмазнини: 0 грама
Холестерол: 0 милиграма
Натрий: 2 милиграма
Въглехидрати: 13,71 грама (5% от RDA)
Фибри: 6,7 грама (27% от RDA)
Захари: 2,61 грама (9% от RDA)
Протеин: 15,23 грама (30% от RDA)
Калций: 98 милиграма (9% от RDA)
Желязо: 2,91 милиграма (21% от RDA)
Магнезий: 158 милиграма (40% от RDA)
Калий: 441 милиграма (13% от RDA)
Витамин А: 1 милиграм
Витамин С: 1,3 милиграма (2% от RDA)

* RDA (Препоръчителен хранителен прием или препоръчителен прием на диети)
Данните за RDA се основават на 2000 калории дневна диета и могат да варират в зависимост от вашите нужди от калории.

Свойства и ползи от орехите

Орехът, което на гръцки означава „Божие семе“, е плодът на ореховото дърво и неговата форма, много подобна на мозъка ни, означава нещо, което бабите ни вече ни казаха ... Спомняте ли си, че орехите бяха полезни за ум?

Е, ще бъде, че да, хе-хе ... защото орехът е чудесна храна за мозъка ни, тъй като осигурява омега-6 киселини и повече от 90% от дневните нужди на алфа-линоленова киселина (ALA) или зеленчуци Омега-3, незаменима мастна киселина, която ви предпазва от функционален и когнитивен спад.

Това обаче не е единственото свойство, което ги прави особено добри за най-важния ни орган, те също имат високо съдържание на витамин Е (с антиоксидантен ефект), витамини от група В и лецитин, аминокиселина, която помага за намаляване на LDL холестерола или „лошо“ ".

Те също така са добър източник на мелатонин, също антиоксидант и от съществено значение за регенерацията на нашето тяло, насърчавайки почивка и добър нощен сън.

Орехите осигуряват почти 90% от дневните нужди на Омега-3 на нашето тяло, което не само помага на мозъка ни и неговите неврони, но е и много полезно за нашето сърдечно-съдово здраве.

В допълнение и благодарение на Омега-3, те благоприятстват ученето, подобряват способността ни да запомняме и действат като естествен антидепресант, тъй като благоприятстват производството на серотонин, вещество, което подобрява нашето настроение и ни дава определено усещане за щастие.

Въпреки че ако са полезни за мозъка, те са почти още по-важни за сърцето, тъй като голямото му количество в алфа-линоленова киселина, вид Омега-3 от растителен произход, също полиненаситени като този на рибата, е също толкова полезно за нашите артерии, като помага за понижаване на холестерола, контролира хипертонията и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Той също така съдържа L-аргинин, като бадеми или сусам, основно съединение за възстановяване на мускулите след интензивни физически усилия, така че те са добър вариант за спортисти, които се стремят да подобрят външния вид и размера на мускулите си, тъй като помага за разширяване на съдове и има активиращ и стимулиращ ефект върху тях.

Орехите също съдържат висококачествени протеини и минерали като фосфор, магнезий, селен и добро количество калций, които заедно с витамин Е и витамин В9 (фолиева киселина) си сътрудничат при формирането и поддържането на нашите кости.

Не забравяйте никога да не подлагате ядките на високи температури, тъй като техните мощни здравословни мазнини лесно могат да станат нездравословни.