Ядките са здрави
Да, ядките са много здравословна закуска и всяка част е много ценна по отношение на хранителните вещества.
Те са богати на здравословни за сърцето полиненаситени мазнини и мононенаситени мазнини, които понижават LDL или "лошия" холестерол; Освен това те са добър източник на фитостероли, съединения, които спомагат за понижаване на холестерола в кръвта.
Те са пълни с фибри, протеини, витамини и минерали, включително фолат, витамин Е, калий и магнезий.
Орехът е звезда сред ядките, тъй като за разлика от сестрите си, той има значително количество омега-3 мастни киселини, които са важни за здравето на кожата. Той също така съдържа повече антиоксиданти в сравнение с други ядки, според проучване на Американското химическо общество.
Тъй като са с високо съдържание на мазнини, ядките са и с високо съдържание на калории. Малка шепа осигуряват добрата им доза енергия. Но мазнините, заедно с протеините, запълват и помагат за бавното покачване на кръвната захар. Това може да предотврати желанието за сладкиши и други храни, богати на въглехидрати. Всъщност изследванията сочат, че ядките могат да помогнат за контрол на апетита, което може да предотврати напълняване или дори да помогне при отслабване.
Изследванията също така показват, че ежедневното ядене на ядки може да ни помогне да живеем по-здравословно. Анализ от 2016 г. на 29 проучвания и до 819 000 души разкри, че 20 грама ядки на ден (еквивалент на шепа) могат да намалят риска от сърдечни заболявания с почти 30%, риска от рак с 15% и риска от 22% на преждевременна смърт.