Ядете скрита захар в храната
Яденето на твърде много добавена захар в храната е вредно за вашето здраве. Той е свързан с болести като затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания (1Source, 2Source, 3Source, 4Source).
Също така, изследванията показват, че много хора ядат твърде много захар. Всъщност средният американец може да яде около 15 чаени лъжички (60 грама) добавена захар на ден (5Source, 6Source, 7Source, 8Source, 9Source, 10Source).
Повечето хора обаче не влагат много захар в храната си.
Голяма част от дневния ви прием на захар се крие в различни пакетирани и преработени храни, много от които се предлагат на пазара като здравословни.
Ето 9 начина, по които хранителните компании скриват съдържанието на захар в храните.
# 1 нарича захар с друго име
Захарта е общото наименование на късоверижните въглехидрати, които придават на храната сладък вкус. Захарта обаче има много различни имена и форми.
Може да разпознаете някои от тези имена, като глюкоза, фруктоза и захароза. Други са по-трудни за идентифициране.
Тъй като хранителните компании често използват захари с необичайни имена, тази съставка може да бъде трудно да се забележи на етикетите.
За да избегнете случайно ядене на твърде много захар, потърсете тези добавени захари на етикетите на храните:
2. сиропи
Захарта също се добавя към храната под формата на сиропи. Сиропите обикновено са плътни течности, направени от големи количества захар, разтворена във вода.
Намира се в голямо разнообразие от храни, но най-често в студени напитки или други течности.
Обичайните сиропи, на които трябва да се обърне внимание на етикетите на храните, включват:
РЕЗЮМЕ
Захарта има много различни имена и форми, което може да затрудни идентифицирането на етикетите на храните. Внимавайте и за сиропи.
3. Използване на много различни видове захар
Съставките са изброени по тегло в пакетираните храни, като основните съставки са изброени на първо място. Колкото повече от един елемент, толкова по-високо той се появява в списъка.
Производителите на храни често се възползват от това. За да изглеждат продуктите им по-здрави, някои използват по-малки количества от три или четири вида захар в един продукт.
Тези захари се появяват по-надолу в списъка на съставките, което прави продукта да изглежда с ниско съдържание на захар, когато захарта е една от основните му съставки.
Например, някои протеинови барове, макар и да се считат за здравословни, съдържат много добавена захар. В един блок може да има до 7,5 чаени лъжички (30 грама) добавена захар.
Когато четете етикетите на храните, търсете няколко вида захар.
РЕЗЮМЕ
Хранителните компании могат да използват три или четири различни вида захар в един продукт, което го прави по-ниско съдържание на захар, отколкото е.
4. Добавете скрита захар към храни, които най-малко бихте очаквали
Здравият разум е, че парче торта или бонбон вероятно съдържат голямо количество захар.
И все пак някои производители на храни наливат захар в храни, които не винаги се считат за сладки. Примерите включват зърнени закуски, сос за спагети и кисело мляко.
Някои чаши кисело мляко могат да съдържат до 6 чаени лъжички (29 грама) захар.
Дори пълнозърнести барове за закуска, които може да изглеждат като здравословен вариант, могат да съдържат до 4 чаени лъжички (16 грама) захар.
Тъй като много хора не осъзнават, че тези храни са добавили захар, те не знаят колко консумират.
Ако купувате пакетирани или преработени храни, не забравяйте да прочетете етикета и да проверите съдържанието на захар, дори ако смятате, че храните са здравословни.
РЕЗЮМЕ
Захарта се крие в много храни, дори тези, които не са сладки на вкус. Не забравяйте да проверите етикетите на опаковани или преработени храни.
5. Използвайте "здравословни" захари вместо захароза
Хранителните компании също правят някои от техните продукти да изглеждат доброкачествени, като заменят захарта с алтернативен подсладител, който се счита за здравословен.