Яденето на риба е наистина толкова полезно за вашето здраве BBC News World
Източник на изображение, THINKSTOCK
Мнозина в Латинска Америка възприемат обичая да се въздържат от червено месо и да изберат риба.
Mojarra в Мексико; сом и снук в Колумбия, мерлуза в Аржентина. Тази седмица в Латинска Америка значителна част от населението въздържа въздържанието от месо и е склонено към риба, храна, която също има отлична репутация като източник на полезни за здравето хранителни вещества.
Наистина ли е това? И ако е, коя е най-добрата риба от хранителна гледна точка?
Отговорът не е толкова прост, колкото си мислите.
Омега 3
През последните години добрата репутация, свързана с рибата, се свързва с омега-3, есенциални мастни киселини, които тялото не може да произвежда от други вещества - те са „полиненаситени“ - и които се срещат в изобилие в някои видове риби.
Край на Може би и вие се интересувате
Науката отдавна подкрепя и насърчава използването му. Проучванията показват, че това е полезно за сърцето, развитието и растежа на мозъка.
Омега-3 започнаха да се добавят към определени храни като мляко, сокове и зърнени храни, а индустрията за добавки с рибено масло процъфтява.
Източник на изображение, THINKSTOCK
Благодарение на доброто име на омега-3 процъфтява цяла индустрия за добавки с рибено масло.
Но напоследък друга поредица от изследвания го свързва с повишен риск от развитие на някои видове рак (като рак на простатата) и изключва, че консумацията на добавки с рибено масло намалява риска от развитие на сърдечни заболявания.
Установено е също, че излишъкът от омега-3 увеличава риска от инсулти.
„Омега-3 получи много предимства, в които не сме толкова сигурни“, Едуардо Баладиа, редактор на списание Nutrition Human and Diet и организатор на Центъра за анализ на научните доказателства на Испанската фондация за диететика и хранене (FEDN).
"Всъщност имаме съмнения относно омега-3. Има доста проблем да кажем, че ако се допълваме с него, ще имаме по-добро здраве".