Яденето на повече ориз може да предпази от затлъстяване

Изследванията, представени на Европейския конгрес по затлъстяването (ECO), който в момента се провежда в Глазгоу, Великобритания, показват, че нивата на затлъстяване са значително по-ниски в страните, които консумират големи количества ориз, в сравнение с държавите, които имат по-ниско средно потребление.

повече

Тази връзка се запази дори след отчитане на други социално-икономически и рискови фактори за начина на живот, включително общото потребление на енергия, образователните нива, тютюнопушенето, брутния вътрешен продукт на глава от населението и разходите за здравеопазване.

Сравняване на нивата на затлъстяване

Хората, които консумират по-високи нива на диетични фибри и пълнозърнести храни, имат по-ниско телесно тегло и холестерол, както и по-ниски нива на неинфекциозни заболявания, в сравнение с хората с по-нисък прием. Ефектът от консумацията на ориз върху затлъстяването обаче е неясен.

За проучването учени от Училището за либерални изкуства на жените Doshisha в Киото изследват как консумацията на ориз се сравнява с нивата на затлъстяване в 136 страни.

За тази цел екипът анализира всички видове оризови продукти, включително бял ориз, кафяв ориз и оризово брашно, като използва данни от Организацията за прехрана и земеделие на ООН.