Яденето на порция ядки на ден помага да се поддържа здраво сърце - Alimentate Sano

яденето

Те могат да бъдат орехи, шам-фъстъци, бадеми, кестени или лешници. Въпросът е, че за да се запазят нивата на мазнини и захар в кръвта - и следователно здраво сърце -, един прост и вкусен вариант е да се консумира малка порция ядки на ден: еквивалентът на три ядки, 50 грама или четвърт чаша.

Това се установява от анализ на голяма част от наличните доказателства по темата от д-р Джон Сивенпипер от болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто (Канада), който се появи вчера в списанието BMJ Open. Общо има две хиляди статии, публикувани в научни списания.

Ползата от консумацията на ядки - фъстъци, които са бобови растения, според Sievenpiper са изключени - при нивата на триглицеридите и глюкозата в кръвта се постига особено, когато тези плодове заместват приема на наситени мазнини и особено на рафинирани въглехидрати. Консумацията на този вид въглехидрати (като трапезна захар, захароза, сладкиши, хляб, брашно, тестени изделия, ориз) е свързана с риска от затлъстяване и диабет, както е уточнено от д-р Елиана Рейес, директор на Школата по хранене и Диететика на Университета в Андите.