Яденето на месо убива много повече La Voz

Намаляването на консумацията на месо под всякаква форма представлява спешен вариант за опазване на околната среда.

повече

Преди няколко дни вестникът Нацията публикува интервю с Клаудио Бертонати, в което той представи своята визия за веганството-вегетарианството и връзката му със системата на хранително-вкусовата промишленост.

Според Клаудио Бертонати, растениевъдството изисква голяма площ от земята и следователно модифицира и модифицира естествената среда, която преди това е била екосистема, в която са се помещавали огромно разнообразие от животни.

Въпреки че това твърдение е вярно, то не ни позволява да заключим, че диетите без месо имат по-голямо въздействие от диетата, богата на месо, тъй като по никакъв начин не предполага по-голяма площ от култури или земеделска земя.

Въпреки факта, че - както споменава Бертонати - добитъкът е съвместим със запазването на биологичното разнообразие в някои екосистеми (като пасища), по-голямата част от добитъка не се отглежда в тези производствени системи, а в екстензивни пасищни системи, производствен метод, който заема % от световната земя, използвана за производство на храни (срещу 30% за всички култури).

Това е причината тя да се счита за една от основните причини за загуба на местообитания, особено в тропическите и субтропичните страни, където се намира най-голямото биологично разнообразие в целия свят (като джунглата на Амазонка и гората Чако). Не само това, но животновъдството допринася значително за изменението на климата, деградацията на почвата и замърсяването на водата.