Яденето на яйца не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания при диабетици N 1
Австралийски учени са установили, че рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания при хора с диабет тип 2 и при тези, изложени на риск от развитие, не зависи от броя на консумираните яйца. Глюкозните, липидните и възпалителни маркери не се различават между тези, които ядат 12 яйца седмично в продължение на една година, и тези, които ядат само две, според статия, публикувана в The American Journal of Clinical Nutrition.
На хората с диабет тип 2 (или тези, които са изложени на риск от неговото развитие) се препоръчва да ограничат приема на холестерол, въпреки че все още не са провеждани проучвания, които да потвърдят вредата от диета с големи количества яйца при диабетици. Именно на това е посветена група учени от Университета в Сидни под ръководството на Таня Маркович: през 2015 г. учените показаха, че високата консумация на яйца (12 или повече единици на седмица) в продължение на три месеца не увеличава риска на развитие на сърдечно-съдови заболявания при пациенти с диабет тип 2 и при тези, които са били изложени на риск да го развият.
В новото проучване учените решиха да разширят известните данни. Участниците в предишното проучване (общо 128 души с диабет тип 2 или преддиабетно състояние) са били предписани тримесечна диета за отслабване: диетите на двете групи се различават по броя на разрешените яйца на седмица (две или по-малко, или 12 или повече). През следващите шест месеца участниците бяха помолени да се придържат към препоръчителната норма на консумация на яйца.