Яденето на гъби може да помогне за защита на мозъка от стареене

Според проучване на Националния университет в Сингапур, възрастните хора, които ядат повече гъби, може да са с 50% по-малко склонни да страдат от когнитивни проблеми.

Популярно е, че гъбите имат много хранителни свойства, Но знаете ли, че тази храна може да намали риска от когнитивен спад при възрастните хора?

помогне

Според проучване, проведено от Националния университет в Сингапур, възрастните хора, които ядат повече от 300 грама гъби дневно на седмица може да е с 50% по-малко вероятно да има a когнитивно увреждане леко.

Това може да се дължи на наличието на специфично съединение, наречено ерготионеин открити в почти всички сортове гъби, според д-р Ървин Чеа, главен изследовател в университета.

„Ерготионеинът е антиоксидант и противовъзпалително уникален, който хората не могат да синтезират сами. Но може да се получи от гъби ", обяснява Cheah.

Проучването показва, че възрастните хора с леко когнитивно увреждане показват фини симптоми на загуба на памет или забрава, както и дефицит на други когнитивни функции като език, внимание.