Яденето на гъби може да намали риска от когнитивен спад
На седмица те могат да имат 50% намален шанс да имат леко когнитивно увреждане
Екип от Катедрата по психологическа медицина и Катедрата по биохимия в Медицинското училище Yong Loo Lin към Националния университет в Сингапур (NUS) установи, че възрастните хора, които консумират повече от две стандартни порции гъби, като гъби или гъби, на седмица може да има 50% намален шанс за леко когнитивно увреждане.
Порция се определя като три четвърти от чаша варени гъби със средно тегло около 150 грама. Две порции биха били еквивалентни на около половин чиния. Докато размерите на сервиране действат като ориентир, дори малка порция на седмица се оказа полезна за намаляване на вероятността от разваляне.
"Тази корелация е изненадваща и обнадеждаваща. Изглежда, че една общодостъпна съставка може да има драматичен ефект върху когнитивния спад", казва асистент Лей Фенг от катедрата по психологическа медицина в Ню Йорк и водещ автор на тази статия.
Изследването, което се провежда в продължение на шест години, от 2011 до 2017 г., събра данни от над 600 китайски възрастни на възраст над 60 години, живеещи в Сингапур. Изследването е проведено с подкрепата на Института за науките за живота и Центъра за наука за ума в Ню Йорк, както и Националния съвет за медицински изследвания към Министерството на здравеопазването на Сингапур.
Резултатите, публикувани в „Journal of Alzheimer's Disease“, показват, че те показват, че могат да бъдат идентифицирани и други хранителни фактори, които биха могли да бъдат свързани със здравословното стареене на мозъка и по-ниския риск от свързани с възрастта състояния в бъдеще.
Лекото когнитивно увреждане често се смята за етап между когнитивния спад на нормалното стареене и по-тежкия спад на деменцията. По-възрастните засегнати хора често показват някакъв вид загуба на памет или забрава и могат също така да показват дефицити в други когнитивни функции като език, внимание и визуално-пространствени способности. Промените обаче могат да бъдат фини, тъй като те не изпитват деактивиращи когнитивни дефицити, които засягат ежедневните дейности, които са отличителни белези на болестта на Алцхаймер и други форми на деменция.