Ядене на Аюрведа

Аюрведа е древно индийско учение, което включва много съвети и препоръки относно храненето на човека според неговата структура. Според това учение храненето определя физическото състояние, причинява различни заболявания и т.н. Във всеки човек преобладава определена доша. Тя е отговорна за характера, телосложението, отношението към света и е в тази преобладаваща черта и си струва да се яде. Какво е храната за Аюрведа, ще бъде описано в тази статия.

Видове доши

Представители от типа Watt - вятърът обикновено е тънък физически тънък. И те също имат суха, често къдрава коса, суха тънка кожа, слоести нокти. Всички те го правят с бърза скорост, а скоростта на метаболизма и изгарянето на мазнините се увеличават. Хранителни принципи Ватите в Аюрведа се основават на използването на зърнени храни, особено елда и ориз. Тези хора са полезни и млечните продукти, ядките, но суровите зеленчуци, соевите продукти и киселите ябълки са по-добри, отколкото диетата изключва, като черен пипер. От подправките се предпочитат кардамон и индийско орехче.

---