Ябълковият оцет ви помага да отслабнете
Малко храни имат толкова история, колкото ябълката. Благодарение на широката си достъпност, той може да не прилича на много екзотичен плод, но все пак е важен за хората и културите по света - не просто като здравословен продукт, но и като митологичен символ (и също икона на света) наука).
Част от славата на плодовете се крие в неговата гъвкавост. От своите сладки производни (като ябълково пюре и ябълков сок) до пикантни производни (като ябълков оцет), този скъпоценен камък на природата има какво да предложи по отношение на ползите за здравето. Що се отнася до този оцет ... Може да е малко известен, но жизненоважен начин да отслабнете.
Помага ли ябълковият оцет да отслабнете?
Много хора искат да знаят дали ябълковият оцет наистина им помага да отслабнат. С една дума да. Учените имат повече от една теория за основните биологични механизми, но краткият отговор това е да това прави разликата. Знанията, които сме придобили от научните изследвания, помагат да се обясни част от историята на ябълката - фактът, че ябълковият оцет се използва като лечебен тоник в много култури от векове.
Проучванията при хора показват, че ябълковият оцет не само помага за намаляване на теглото, но също така намалява нивата на телесните мазнини и серумните триглицериди (триглицеридите са основната съставка на мастните клетки в тялото).
Въпросното изследване идва от проучване на 144 възрастни японци, страдащи от затлъстяване. Те бяха разделени на три отделни групи - едната група добави една супена лъжица ябълков оцет към дневния си прием; едната добавя две супени лъжици, а третата група консумира ежедневно плацебо.
Лечението се провежда за период от 12 седмици. Освен ограничаването на количеството алкохол, което пият, участниците не бяха помолени да променят нищо друго в диетата или упражненията си.
Резултатите бяха изненадващи. Средно членовете на групата, които пият по една супена лъжица оцет всеки ден, губят 2,6 килограма, изпитват 0,7% намаление на телесните мазнини и понижават нивата на триглицеридите с 26%, което не е малко постижение.
Групата, която консумира двойно повече оцет, обаче видя още по-впечатляващи резултати: В допълнение към същите 26% намаление на триглицеридите, тези участници загубиха средно 3,7 паунда и 0,9% от телесните си мазнини.
Що се отнася до тези, които са получавали само плацебо, няма загуба на тегло. Всъщност тези участници наддават на тегло - средно 0,9 паунда.
Проучването е добро, но науката изисква то да се повтори. Дали ползата от отслабването от японското проучване за затлъстяването беше просто случайност? Не изцяло, основавайки се отчасти на следното:
По отношение на метаболизма, хората и мишките са доста сходни, поради което косматите малки момчета играят голяма роля в много хранителни изследвания. Отделен шестседмичен експеримент (също в Япония) показа, че мишките също изпитват ефекти върху отслабването от добавянето на ябълков оцет към диетата си.
Всъщност резултатите бяха забележително подобни на тези от човешкия опит; мишките, които приемат висока доза оцет, наддават по-малко тегло от тези, които приемат по-ниска доза, и двете групи получават по-малко от тези, които не приемат нищо. Това въпреки факта, че всяка група е хранена с една и съща висококалорична диета с високо съдържание на мазнини.