Ябълката и нейните свойства - El Tercer Brazo

Ябълката и нейните свойства

Известна уелска поговорка казва:

Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен

което в превод на испански означава:

Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен

Но какво прави този плод толкова специален? Какви ползи за здравето са свързани с консумацията на ябълки?
Като един от най-култивираните и консумирани плодове в света, ябълките се хвалят за хранителните си свойства.

История

Ябълката е била важен източник на храна във всички студени климатични условия и е може би най-често култивираното дърво. Това са растителните видове, с изключение на цитрусовите, които могат да се запазят за по-дълго време, запазвайки добра част от хранителната си стойност.
Зимните ябълки, събрани в края на есента и съхранявани в помещения или складове над замръзване, са основни елементи от хилядолетия в Азия, Европа и Северна Америка от 1800 г.
Понастоящем ябълката има по-дълъг живот след нарязване, благодарение на използването на облъчване, което намалява присъствието на влошаващи се агенти.
Традиционно се казва, че произходът му ще бъде разположен в района на Алма-Ата или Алмати, бившата столица на Съветската република Казахстан, а сега вторият по важност град на независимата казахстанска държава. Всъщност Алмати е прилагателната форма на съществителното „ябълка“ на казахски и е популярно преведена като „Баща на ябълките“.

Ползи за здравето

Ябълките са много богати на антиоксиданти, флавоноиди и диетични фибри.
Фитонутриентите и антиоксидантите в ябълките могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на рак, хипертония, диабет и сърдечни заболявания.

Те съдържат следните важни хранителни вещества:

---