Изварата е много здравословна мандра за добра диета
Събота, 14 ноември 2020 г.
Въпреки че се смята за скучно сирене, възможностите му в кухнята са широки
Събота, 14 ноември 2020 г.
Изварата е отлична млечна продукция за тези, които трябва да увеличат мускулната маса или за тези, които трябва да спазват диета за отслабване, това е храна, богата на протеини и с ниско съдържание на мазнини.
В някои рецепти можем да го намерим дефиниран като рикота, поради прякора си на италиански, което означава „преварен“ и тоест извара, Произвежда се от суроватката, останала от производството на сирене, нагрята до 90ºC; поради това поради своя произход то се класифицира и като вид меко сирене. Той има редица характеристики, които го правят особено полезен за нашето благосъстояние. Откриваме защо трябва да включите тази млечна храна в диетата си.
Хранителни стойности и ефекти върху здравето
Изварата има отлични хранителни характеристики, поради което е много полезно да се включва в диетата, както в сладки, така и в солени рецепти.
Направено е от краве мляко, така е богат на казеин, протеин с висока биологична стойност, открит в млякото под формата на разтворим комплекс от калций и фосфор, представлява 80% от протеините, съдържащи се в кравето мляко и в допълнение, е необходим за доброто усвояване на калция и фосфора в червата. Това е бавно абсорбиращ протеин, с който осигурява хранителни вещества непрекъснато по време на сън и постепенно. Този прием на протеини прави изварата идеална храна за онези хора, които не консумират месо или риба и следователно трябва да доставят необходимото количество протеин с други храни, така че тялото да продължи да функционира правилно.