Антиоксидантни зеленчукови свойства на тиквички и патладжани
И двете, тиквички и патладжан, са антиоксидантни зеленчуци въпреки че тиквичките имат и почистващи свойства.
В допълнение към излагането на свойствата на всеки от тези антиоксидантни зеленчуци, оставям ви линк към рецепта за салата, съставена от чушки, патладжани и други печени зеленчуци, ескаливада.
Можете също така да се насладите на тиквички, ако ги приготвите по тези рецепти, публикувани в блога:
Свойства на тиквички
Това е зеленчук, богат на въглехидрати, вода и фибри; витамини: А, С и В9, минерални соли: калий, фосфор, магнезий и калций; тиквичките са с ниско съдържание на желязо, цинк, селен, манган и мед, протеини и мазнини.
Консумацията му се препоръчва сурова в салата, варена, печена, пълнена, скара и задушена с месо и риба.
Техен терапевтични действия са:
Свойства на патладжана
Това е храна, богата на вода, въглехидрати, витамини: А, В, С и Е, минерални соли: много богат на калий, фосфор и магнезий, в по-малко количество съдържа калций, желязо, цинк, натрий, манган, мед и селен и фибри и с ниско съдържание на протеини и мазнини.