Извара - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur

Млечните са основата на много от десертите, които познаваме. Както в студените рецепти, така и в тези, които изискват готвене, млякото е основна съставка. Изварата е деликатен десерт, който обикновено се яде с мед, но с него можем да правим и вкусни сладкиши.

Изварата в десерт от краве, овче или козе мляко, захар и сирище. Това е много традиционна рецепта, която се приготвя по празници и произхожда от Страната на баските и Навара. Първоначално се приготвя с овче мляко и животински сирище. Днес той все още се приготвя по традиционния начин и се наслаждава ежедневно.

Информация за рецепта

Време за подготовка: 4 часа
Време за готвене: 10-15 минути
Общо време: 4 часа и 30 минути
Порции: 10 порции
Категория: сладкарница
Тип кухня: Навара, испански
Калории: 460 Kcal на порция

Съставки на извара за 10 души

300 мл пълномаслено мляко
500 мл сметана за разбиване
200гр меко крема сирене
200 г малини
1 лист желатин
100g захар
250 г бисквити Мария
60 г масло
2 пакетчета извара

Как да си направим извара

Първата стъпка при приготвянето на изварата е да натрошите бисквитките и да ги смесите с маслото при стайна температура.