Съставките, които не могат да липсват във вашата кухня по време на карантина
Истинският ДОНЖУАН не се страхува да вземе надмощие. Храненето добре е решаващ въпрос във времената на затвор.
ВРЕМЕ Архив
Хранителните списания го оценяват като най-здравословния плод, който има. Количеството витамини и минерали, с които разполага, постига благоприятен баланс за имунната система. И сред другите ползи от този плод има едно поразително: присъстващите киселини помагат за защита на бъбреците и предотвратяват всякакъв вид калцификация в тези органи. Така че от време на време атакувайте грейпфрут.
Ако имате грип, синузит или бронхит, не ходете само до портокала и агуадепанелата; ананасът е още по-силен отговор. В допълнение към това, че е зареден с витамин С и естествени противовъзпалителни средства, през 60-те години на миналия век е открито, че ананасът има смес от ензими, която засилва създаването на бели кръвни клетки - естествената защита на организма - и подобрява антибиотичното лечение.
Колоездачите - и много други любители спортисти - знаят го добре: бананът е от съществено значение, преди да излезете да тренирате. Въглехидратите, които този плод има, когато узреят, лесно се усвояват и се превръщат в непосредствена енергия. В допълнение, това е един от основните източници на фосфор, който според някои изследователи - въпреки че темата все още се обсъжда - може да намали мускулните крампи, причинени от дехидратация.
Поставете ги директно на огъня, за да ги обелите и вземете опушен вкус, добавете ги накълцани към сос или яхния, можете също да ги напълните и да ги изпечете. Освен гъвкавост, силата на червения пипер е в компонентите, които му придават цвета: зелено и жълто, например, предпазват очите и ретината; червените служат като противовъзпалителни средства. И тъй като те са с ниско съдържание на въглехидрати, те са идеално допълнение.
След интензивни упражнения парче щифт - или вода от щифт, както мексиканците го приготвят - е перфектно: хидратира много по-добре от водата - естествено, има минерали като калий и магнезий - и има рядък компонент, който е трудно се абсорбира, когато се намира в други храни, цитрулин, който помага за възстановяване от мускулни болки.
Няколко минути на пара. Това е всичко, от което броколите се нуждаят, за да не загубят характеристиките, които го правят хранителна фабрика: това е полезно за храносмилателната система - една порция осигурява 10 процента от препоръчителните фибри на ден - витамин К1 поддържа здравето на костите и според списанието Can Fam Physician, той има компоненти, които намаляват риска от рак на бъбреците, простатата и пикочния мехур, наред с други.
Достатъчно е да ги смачкате с нож или да ги запечете с цялата кожа - както препоръчва Антъни Бурдейн в Изповеди на готвач -, за да придадете на ястието необикновени нюанси. Но освен това, ако се храните редовно, можете да понижите кръвното налягане и да предотвратите съдови инциденти. Трябва само да запомните думите на Бурдейн, за да успеете: „Мързи ли ви да обелвате пресен чесън? Така че, не заслужавате да ги ядете ".
Ключът е йодът. Не че тялото се нуждае прекомерно, но понякога се получава липса на енергия и загуба на мускули, тъй като липсва йод за регулиране на щитовидната жлеза. Водораслите, пресни или сушени, като тези, използвани за опаковане на суши, са съставката с най-висока концентрация на йод. Така че в условията на системна липса на енергия, суши или домашен рамен са добър отговор.
Вземете тези, които идват обвити, все още с малко мръсотия; измийте ги добре и ги сварете сами, като по този начин гарантирате, че те не губят нито един от хранителните си компоненти: освен че е зеленчук с добро количество протеини и има добър баланс на витамини, това е идеална храна за контрол на нивата на захарта в кръвта и предотвратяване на заболявания като диабет.
Повечето хранителни вещества в картофите са в ципите; затова е по-добре да ги измиете добре, да не ги обелвате и да ги поставяте във фурната (може да постигнете ефекти, вкусни като пържени картофи). Поставянето на картофи в чиния е идеално за поддържане здравето на кръвоносната система и сърцето, всичко това поради високото качество на калий, което има. Освен това е отлична съставка за контрол на апетита и избягване на преяждането.
Той е идеалният акомпанимент, може да се яде като десерт - както го правят в Южна Латинска Америка - или като добро гуакамоле. И въпреки че е постоянен гост в списъците на суперхрани заради количеството на хранителни вещества, по-добре е да запомните две ключови точки: авокадото, заредено с олеинова киселина, предотвратява запушването на артериите и помага за усвояването на основните хранителни вещества на други храни.