Изстискайте, смесете и смесете техники за детоксикация Нека обърнем деня

обърнем

Яденето на няколко порции плодове и зеленчуци на ден е от съществено значение за балансираното хранене и за доброто здраве. Много прост начин за спазване на тази препоръка, която трябва да е закон! е да ги пиете в сок или смути.

Новата гастрономическа тенденция, наречена „зелена революция“, основана на „зелени смутита“, предлага да се пият зеленчуци и плодове. Или в сок, или в смути. но зеленчуците се ядат сурови. Така че, забравете за всички техники за готвене, известни досега: бланширане, сотиране, печене, гладене, пара, бланширане, папилот, конфит. никой от тях няма да ви служи. Вместо това се запознайте с тези три техники: Изстискване, Смесване и Смесване.

Според речника на Кралската испанска академия да се изцежда означава да се извлече сокът или течността от нещо, като се изстисква или усуква. Това, което се случва, е, че традиционните сокоизстисквачки, независимо дали са ръчни или електрически, ни помагат изключително да получим сока от цитрусови плодове. било то лимон, портокал, грейпфрут или лайм. За да извлекат сока от други плодове и зеленчуци, колкото и сочни да са те, те ще изискват от нас да преминем към следващата техника, смутито.

Смесването не е нищо повече от отделяне на фибрите и пулпата от плодове и зеленчуци. Или, казано по-просто, вземете сока му, изхвърляйки фибрите му. Като цяло сокът е по-течен, по-малко плътен от смути. Тъй като не представят фибри, те се усвояват по-лесно и най-вече много по-бързо. Това е като инжектиране на витамини направо в кръвта!.