Изследването потвърждава, че млечните продукти не генерират наддаване на тегло - лактоза
Аржентинското общество за хранене (SAN) разкри нови проучвания за митове, свързани с увеличаване на теглото, в резултат на консумацията на млечни продукти, в които те стигнаха до заключението, че цялата храна трябва да отговаря на количествените закони, а не на абсолютното премахване.
По същия начин те обясниха, че качеството, хармонията и адекватността също влияят, което означава, че те трябва да бъдат достатъчни, пълноценни и да зачитат балансиран дял от хранителни вещества, който в крайна сметка ще бъде подходящ за всеки индивид.
От Аржентинското дружество по хранене те отхвърлиха идеята да елиминират консумацията на млечни продукти, за да отслабнат, защото не намериха доказателства, които да свързват тези променливи. Те подчертават, че епидемиологичните проучвания показват връзка между консумацията на някои млечни продукти и предотвратяването на продължително наддаване на тегло.
Въпреки че млякото съдържа мазнини и въглехидрати, то се счита за храна с ниска калорийна плътност поради високото си водно съдържание, което е част от естествения му състав. Те са храни с ниска енергийна плътност, поради което осигуряват малко калории спрямо теглото или обема си.
Друг мит, който те обсъдиха, беше, че „трябва да премахнете млечните продукти от диетата си, ако имате висок холестерол“, което те определят като невярно, тъй като с увеличаване на консумацията на млечни продукти рискът от сърдечно-съдови заболявания и инсулт намалява (ACV).