Изследване на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания при испански университетски служители

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.33В no.3В МадридВ май/юни 2016 г.

http://dx.doi.org/10.20960/nh.273В

Изследване на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания при испански университетски служители

Aurora Isabel Norte Navarro 1-4, Miriam Sansano Perea 2, José Miguel Martínez Sanz 1,3,4, Isabel Sospedra López 3,4, José Antonio Hurtado Sánchez 1,3,4 и Rocío Ortiz Moncada 1,3,5

1 Шкаф за храна и хранене - Alinua.
2 Факултет по здравни науки. 3 Изследователска група по храни и хранене - ALINUT.
4 Катедра за медицински сестри.
5 Катедра за медицински сестри, превантивна медицина, обществено здраве и история на науката. Университет в Аликанте. Аликанте

Ключови думи: Сърдечно-съдови заболявания Диета. Работници Хранителни навици.

Предистория и цели: Сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) са водещата причина за смърт в световен мащаб, така че целта на това проучване е да се анализират рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания при работещите в Университета на Аликанте (Аликанте, Испания).
Материали и методи: Описателно напречно изследване. Случайна извадка (n = 124), 46,6% жени и 53,4% мъже, на възраст между 25-68 години. Онлайн събиране на данни чрез самостоятелно попълнен въпросник. Променливи: социално-демографски, собствено тегло и височина, навик на тютюнопушене, физическа активност, ежедневна консумация на зехтин, плодове-зеленчуци, масло-маргарин-крем и седмична консумация на индустриално печене и ядки. Извършен е описателен анализ с използване на статистически пакет SPSS 19.0.
Резултати: 12% от жените и 10,5% от мъжете над 44 години са класифицирани като затлъстели. В противен случай 32% и 23,7% от жените и мъжете, съответно, не практикуват рутинно никакви упражнения. Зехтинът се консумира ежедневно от всички изследвани проби.
Заключение: Изследваните хранителни навици са подобни на тези, които се считат за здравословни средиземноморски диетични модели. Ежедневната консумация на зехтин заедно с редовната физическа активност играят важна роля като защитници на ССЗ. Изследваната работна среда оказва положително влияние върху здравословните навици.

Ключови думи: Сърдечно-съдови заболявания. Диета. Работници. Хранителни навици.

Въведение

Сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) са водещата причина за смърт в световен мащаб (1), повече от заразните, майчините, новородените и хранителните заболявания, взети заедно; освен това удвояват броя на смъртните случаи, причинени от рак. ССЗ също са водещата причина за смърт в Европа, според Европейското кардиологично общество (2). В Испания, според последните данни на Националния статистически институт (3), основните причини за смъртност по групи заболявания са тези на кръвоносната система, с разпространение 30,3%.

Основните рискови фактори за ССЗ могат да бъдат класифицирани в две групи: модифицируеми и немодифицируеми. Модифицируемите рискови фактори са високо кръвно налягане, дислипидемия, затлъстяване, захарен диабет, тютюнопушене, заседнал начин на живот и стрес; немодифицираните са възраст, пол и генетично наследство (4). Трябва да се има предвид, че модифицируемите фактори са тясно свързани помежду си, тъй като някои причиняват появата на други и имат обща връзка, която ги свързва, жизнени навици, в които хранителните навици са включени като основен фактор заедно с физическата активност и отказване от тютюнопушене.

Работната среда се счита за подходяща среда за промоция на здравето. Хранителните интервенции на работното място се оказаха ефективни при промяна на неподходящи хранителни навици и предотвратяване на патологии като ССЗ (5).

В работната среда на Университета в Аликанте (UA) се сближават много фактори, които могат да окажат пряко влияние върху хранителните навици. Има много работници, които приготвят основните си ястия в университета, използвайки услугите за колективно хранене и/или хранителните машини. вендинг, с нередовни и неадекватни приема и графици в много случаи (6).

Целта на това проучване е да се анализират рисковите фактори за ССЗ при работещите в Университета в Аликанте, което ни позволява да оценим необходимостта от проектиране на интервенция в тази популация.

Описателно изследване на напречното сечение. Населението се състоеше от работници на UA. За оценката на размера на извадката беше разгледана ситуацията, която изисква използването на най-консервативната извадка: прогнозен дял на популацията от 50%, без да се прилага корекцията за крайност на популацията. За да се получи оценка на този параметър на популацията с точност от ± 5% и ниво на доверие от 95%, беше уточнено, че е необходимо да се изследват и изследват 380 субекта. Извадката е изчислена от компютърната служба на UA, която разполага с база данни на всички служители на UA, като се използва проста произволна извадка. Те бяха поканени да участват по имейл, като по всяко време посочват целта на изследването, неговата цел и поверителността на данните. 124 работници се съгласиха да участват в проучването, 46,6% жени и 53,4% мъже, на възраст между 25 и 68 години. Критериите за включване трябваше да бъдат административен и обслужващ персонал (PAS) или преподавателски и изследователски персонал (PDI) на UA и доброволно да приемат участие в проучването.

След като пробата беше определена (n = 124), данните бяха събрани с помощта на въпросник на линия, които включваха социодемографски променливи, самоотчетени тегло и височина, консумация на тютюн, физическа активност, ежедневна консумация на зехтин, зеленчуци-зеленчуци, масло-маргарин-сметана и седмична консумация на търговски сладкиши и ядки.

От самоотчетеното тегло и височина се изчислява променливият индекс на телесна маса (ИТМ) и хранителният статус се категоризира според критериите на Световната здравна организация (СЗО) (7) като: ниско тегло (ИТМ 2), нормално тегло (ИТМ ≥ 18,5 kg/m 2 2); наднормено тегло (BMI ≥ 25 kg/m 2) и затлъстяване (BMI ≥ 30 kg/m 2).