Кухненски аксесоари за съхранение и приготвяне на гъби и трюфели
Страст към гъбите и трюфелите: носим есента на трапезата
L 'гастрономическа есен Може да придаде на ентусиастите интензивни, опияняващи и ароматни вкусове. Те се раждат в сянката на гората вкусни гъби мен фини трюфели, черно или бяло, идеално за взимане на масата и наслада с хубава чаша вино.
Тези, които обичат да готвят, забавляват и слагат масата сезонни продукти Нямам търпение да опитам късмета си, приготвяйки рецепти, които виждат гъби от различни видове, трюфели, като безспорни герои, тикви мен кестени.
Тогава мнозина не се задоволяват само с чиния тальолини с манатарки., талиатели с трюфел или яйца с ароматни люспи от трюфел отгоре, но те го обичат отидете за гъби или трюфели с вашето куче.
Със сигурност изследователският опит, компилация, правилно съхранение и след това да ги подготвите есенни суровини и скъпо е толкова пълно.
Препоръчваме на тези, които залагат на гъби или тези, които ги купуват, как да ги запазят по най-добрия начин, така че тяхната консистенция и аромат да останат непокътнати, без да се губят във въздуха.
От съществено значение е да се пази в праведните контейнери гъби и може би дори повече трюфели след почистване, премахвайки остатъците от мръсотия.
Тогава мнозина, ако намерят обилни реколти в особено благоприятни години, също ще имат интерес да запазят свойствата и аромата на гъбите за дълго време непроменени, също благодарение на дълбоко замразяване или там съхранение в петрол или за продажба на трюфели, редки и с безспорна икономическа стойност.
Как да сервираме трюфела правилно
Между аксесоари за съхранение в чекмеджетата на кухненска стая, Ако обичате да приготвяте ястия на базата на трюфели и гъби, няма как да пропуснете малки инструменти ad hoc, някои да се отнасят в гората по време на прибиране на реколтата, други да се използват веднъж у дома за третиране според суровината.
Сезонните деликатеси могат да се приготвят най-добре с подходящите аксесоари.
Неизбежни в този период са резачка за трюфели, на нож за събиране на гъби, четка за внимателно почистване гъби и трюфели, но също така е възможно сушилня за гъби което ги държи парфюмирани за дълго време.
Това е основното или най-пълно оборудване за приготвяне на гъби, трюфели, за да се поглезите предписания плюс традиционни или иновативни.
Много видове и модели на резачка за трюфели Абсолютно не трябва да се настъргва или реже с нож. на земен диамант трябва да се работи с уважение и с подходящите инструменти.
Тогава услугата е еднакво важна: всъщност, ако искаме да зарадваме гостите си с трюфели, да овкусим суровите меса, тартара, яйцата, първите ястия и ризотата, трябва да довършим ястието директно на масата пред закусващите. След като ястието бъде сервирано, трюфелни люспи трябва да се реже веднага върху плочата.
на резачка за трюфели от мандолина Особено се препоръчва, защото дебелината на филийките може да се регулира според вкуса. L 'нарязване на трюфели пуска много фини сурови люспи, които украсяват ястието.