Изследователите откриват, че компонент от кафяви водорасли предотвратява затлъстяването

МАДРИД, 11 септември (EUROPA PRESS) -

изследователите

Компонентът на кафявите морски водорасли, фукоксантин, успява да причини загуба на тегло чрез намаляване на натрупването на мазнини в организма, според заключенията от проучване, проведено върху плъхове и мишки от изследователи от университета на Хокайдо (Япония), представено днес в Сан Франциско (САЩ) в рамките на 232-ия национален конгрес на Американското химическо общество.

По-конкретно, този компонент на кафявите водорасли, растение, широко използвано в супи и салати в азиатските страни, постигна намаляване на теглото с 5 до 10 процента при животните, участвали в изследването. Авторите смятат, че веществото може да се превърне в естествен екстракт или да стане част от лекарства за борба със затлъстяването.

Фукоксантинът е именно пигментът, който придава на кафявите водорасли характерния им цвят, както и елементът, който благоприятства процеса на фотосинтеза. Той се намира във високи концентрации в няколко вида кафяви водорасли, включително този, който обикновено се използва при приготвянето на традиционна японска супа от мисо. Фукоксантинът обаче не се среща в същата пропорция в зелените и червените водорасли, използвани също в азиатската кухня.