Изследователите определят молекулярната връзка между месото, млечните диети и
Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Международен екип от изследователи установи пряка молекулярна връзка между диетата с месо и млечни продукти и развитието на антитела в кръвта, които увеличават шансовете за развитие на рак. Тази връзка може да обясни високата честота на рак сред тези, които ядат много млечни и червени месни продукти, подобно на връзката между високия холестерол и повишения риск от сърдечни заболявания.
Изследването е ръководено от д-р Веред Падлер-Каравани от Катедрата за клетъчни изследвания и имунология в Школата по биомедицина и изследване на рака на Шмунис към Факултета по науки за живота на Джордж С. Уайз. Резултатите от изследването бяха публикувани на 23 септември 2020 г. в BMC средство за защита.
Neu5Gc е захарна молекула, намираща се в тъканите на бозайници, но не и в домашни птици или риби. Хората развиват антитела към Neu5Gc в ранна детска възраст, когато за първи път са изложени на млечни и месни продукти. Докато е известно, че тези антитела повишават риска от рак, особено колоректален рак, не е открита пряка връзка между антителата и консумацията на месо и млечни продукти.