Изследователите на CEBAS обогатяват разновидности на розова и червена ряпа, за да предотвратят затлъстяването
МУРЦИЯ, 7 септември (EUROPA PRESS) -
Учени от Центъра за едафология и приложна биология Segura (Cebas), принадлежащи към Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), са показали, че с приема на репички, обогатени с глюкозинолати и фенолни съединения, в някои растения има два вида вторични метаболити, може да се предизвика подобряване на енергийния метаболизъм на хората.
Кристина Гарсия-Вигера, ръководител на лабораторията по фитохимия в Департамента по хранителни науки и технологии на Cebas-CSIC и един от изследователите, извършили проучването върху розовата ряпа, обяснява, че това, което е направено, е „стресиране на растението; тоест да причини някаква вреда ".
В отговор растението „се защитава и произвежда повече защитни метаболити: глюкозинолати и фенолни съединения, които са това, което ни интересува за нашето тяло“.
Гарсия-Вигера подчертава, че тези метаболити "могат да помогнат за предотвратяване или облекчаване на заболявания като затлъстяване или диабет тип II".
За да могат по един прост начин да проверят как действа механизмът на повишеното производство на глюкозинолати, изследователите са използвали плодовата муха или оцетната муха като животински модел, защото „тя е цялостен организъм и ви позволява да имате много популации.
Поради това ви дава комфорта при работа с животински модел, но в лабораторен мащаб. Освен това, „позволява много експерименти да се извършват за кратък период от време и с много популации едновременно“, казва Диего Морено, също изследовател в Департамента за наука и технологии към CEBAS-CSIC и съавтор на това учение.
Морено подчертава, че благодарение на тези изследвания те за първи път демонстрират способността на това животно да метаболизира изотиоцианати: съединения, получени в резултат на разтварянето на тези метаболити и носители на полезни свойства.