Израелска компания, която се стреми драстично да намали захарта в храните, получава 22 милиона
DouxMatok ускорява комерсиализацията на страхотно дегустиращо решение за намаляване на хранителната захар, генерирайки 22 милиона щатски долара от кръг B за големи финансови и стратегически инвеститори
DouxMatok, компания за хранителни технологии и пионер в развитието на ефективно възприемане на вкуса, обяви днес, че е събрала 22 милиона долара в кръг за финансиране от Серия B.
Тези средства ще дадат възможност за мащабно производство и продажба на хранителната индустрия на своето революционно решение за намаляване на захарта. Компанията също така планира да разшири своята технологична платформа, за да включи други продукти и аромати от следващо поколение.
Кръгът, воден от базираната в Сингапур BlueRed Partners, включваше стратегически инвеститори: Südzucker AG, най-голямата компания за захар в Европа; Royal DSM, световен лидер в научно обоснованото хранене, здраве и устойчив живот, и Singha Ventures, корпоративен рисков фонд на Singha Corporation, един от най-големите тайландски конгломерати за храни и напитки. Допълнителни участници в кръга бяха акционерите Pitango Venture Capital, Jerusalem Venture Partners (JVP) и Food Lab Capital, както и нови финансови инвеститори, включително btov Partners, OurCrowd и La Maison.
Първият продукт, разработен под собствената платформа на DouxMatok, е разтвор за намаляване на захар на основата на захар. Хранителните продукти, направени с този разтвор, имат 40% по-малко захар от оригиналните рецепти и е доказано, че поддържат същото качество, без да нарушават вкуса, усещането за уста или текстурата.
DouxMatok отговаря на нарастващата загриженост на потребителите относно излишната захар в диетите им и глобалния призив, включително регулаторите, за намаляване на захарта в хранителните продукти. Разтворът за намаляване на захарта увеличава максимално ефективността на рецепторите за сладък вкус в устата, което подобрява възприемането на сладостта.