Използването на стевия в газирани напитки Coca Cola и Pepsi отваря хранителен дебат

    • От 2011 г. подсладителите, базирани на Stevia, са разрешени в повече от 75 страни по света.
    • Подсладителите, направени със Stevia, са 200 до 350 пъти по-сладки от трапезната захар.

използването

Две нови напитки, лансирани от Пепси и Кока Кола През последните месеци, продавани като по-здравословни и по-нискокалорични продукти, те не убеждават всички специалисти по хранене.

Кръстени като Coca Cola Life и Pepsi True, и двете са безалкохолни напитки, продавани с ниско съдържание на калории и подсладени от естествени източници. Този естествен източник и в двата случая е един и същ: екстрактът от Стевия.

В средата на октомври PepsiCo пусна своя продукт, Pepsi True, достъпен само чрез Amazon, а Coca-Cola пусна своята безалкохолна напитка от стевия, Coca-Cola Life, в Аржентина, Чили, Великобритания и Мексико. Но през август продуктът дебютира в САЩ.

Стевия е растение от семейството на хризантеми, роден в Парагвай, като е високо ценен заради листата си, което е уникален източник на интензивна естествена сладост.

Това растение е известно от векове, когато местните парагвайци са го използвали за подслаждане на напитки. Едва от 2008 г. обаче, съвместна комисия от експерти от ФАО и СЗО установи кои подсладители на базата на Стевия са безопасни занеговата употреба на храна.

През 2011 г. Европейският орган за безопасност на храните направи подобно решение и разреши употребата настевиолови гликозиди(Стевия) като подсладител в храни и напитки.