Използване на сорго при справки за фуражи за домашни птици - Сайтът за птици
Статии
Използване на сорго във фуражи за домашни птици: справки
Научната литература за храненето на птици със сорго е много ограничена в много области. Тази част изследва данните, публикувани в хранителните изисквания за птиците от 1994 г. Д-р Скот Байер от държавния университет в Канзас представи този проект пред Съюза на зърнените култури на САЩ (USGC). Това е втората част от поредица от пет статии.
Справки за хранителни вещества от сорго
Класическата справка, използвана за хранене на домашни птици в Съединените щати, е „Хранителните изисквания на птиците“ (NRC), последно актуализирана през 1994 г. (3). Това девето издание на NRC споменава приблизителния състав на зърненото сорго в две нива на суров протеин: 8 и 10% (Таблица 1).
Грубият анализ на сорго в сравнение с царевицата показва, че зърнените зърнени култури са сходни, където соргото съдържа по-малко масло и малко повече нефитатен фосфор. Намаляването на маслото води до малко по-ниска енергийна стойност за домашни птици (както е определено от TMEn). Въпреки това, средното съдържание на протеин в сорго по време на тази публикация показва, че соргото съдържа повече протеини от царевицата.
Таблица 2 показва аминокиселинния състав на соргото и царевицата според публикацията в NRC (3). Аминокиселинният профил на соргото се сравнява благоприятно с царевицата и се допълва от профила aa на соевите фуражи, който често се използва като източник на протеин в дажбите за птици по целия свят.
Въпреки че концентрациите на лизин и метионин са малко по-ниски за зърненото сорго в сравнение с царевицата, настоящата наличност на тези аминокиселини в синтетична форма като добавка в най-евтините дажби намалява значението на малките разлики в съдържанието на аминокиселини.
Повечето производители на домашни птици сега формулират фуражи от данни за смилаемост. Таблица 3 показва наличността на аминокиселини за домашни птици в NRC зърнено сорго (3).
Критичната аминокиселина, лизин и метионин са малко по-ниски в соргото в сравнение с царевицата. Въпреки това, тъй като тези данни се съпоставят въз основа на съдържанието на протеин, действителните аминокиселини, налични за растеж, ще бъдат по-високи за соргото в сравнение с царевицата.
Производителите, които оценяват варианта на зърненото сорго като алтернативно зърно, трябва внимателно да преценят източника на хранителните стойности, присвоени на хранителните вещества на соргото в техния софтуер за формулиране на фуражи. Например вероятно е някои от източниците на данни, използвани за изграждане на NRC таблици (3), в момента да не са точни или точни, тъй като някои данни се базират на сортове, съдържащи танини, които намаляват хранителната стойност.
Тъй като голяма част от данните са представени в таблица, са въведени нови сортове зърна от всякакъв вид, включително сорго. Днес изнесеното от САЩ зърнено сорго ще има по-високо качество на хранителните вещества в сравнение с предишните години. Ако има съмнения относно възможните нива на танини в соргото, които е възможно да се получат от други части на света, може да се извърши прост тест за определяне на присъствието на танин (4,5).
Съвременни данни за хранителните вещества
През 90-те години изследователи по целия свят започнаха работа със сортове зърнено сорго с по-малко танини, които подобриха усвояемостта на хранителните вещества. Данните, представени в таблици, събрани от този момент нататък в страни, които са отглеждали сорго с по-малко танин, започват да показват, че днешното сорго има повече средни хранителни стойности от предварително определените.
Всъщност производителите на свине и птици в САЩ и Мексико, които имат богат опит с храненето на сорго, оценяват, че зърненото сорго е подобно на царевицата по относителната си хранителна стойност.
Такива производители често са се сблъсквали с икономически ситуации, при които зърненото сорго е предпочитано да замества всички или част от зърнените култури в дажби.