Разлики между синя и бяла риба

Класификацията на рибите в синьо и банки се подчинява на тяхното съдържание на мазнини, тъй като синя риба като риба тон, сьомга, паламуд или други имат високо съдържание на мазнини, което често надвишава 10%, докато бяла риба, като хек, треска, подметка и други, едва имат мазнини в състава си, не достигащи 5%.

бяла риба

На пръв поглед всичко изглежда, че трябва да избираме бяла риба поради по-ниското им съдържание на мазнини и следователно по-нисък калориен прием. Не можем обаче да забравим голямата част от здравословни мазнини какво съдържа рибата.

За да ни даде представа, направихме бързо сравнение между съдържание на мастни киселини в риба тон и треска.