Използване на фитобиотици за избягване на остатъци от антибиотици в бройлери
- RSS
- Електронна поща
- Youtube
- Google +
Използване на фитобиотици за избягване на остатъци от антибиотици в бройлери
Потребителите по света са все по-загрижени от наличието на остатъци от антибиотици в месото, яйцата и млякото. Какво още, използването на антибиотици, стимулиращи растежа, е ограничено или забранено в много страни и има все по-голям контрол върху употребата на антибиотици за лечение на заболявания. От друга страна, през последните години някои от основните производители на пилета, веригите за бързо хранене и супермаркетите използват етикетирането без антибиотици като маркетингова стратегия.
Крайният етап на бройлерите е критичен момент: има висока плътност на животните и следователно рискът от заболяване се увеличава, докато употребата на много антибиотици и антикокцидиални средства е ограничена поради техния карентен период. По време на този решаващ етап, фитобиотиците са по-ефективни от другите продукти за поддържане на здравето на храносмилателната система и продуктивността, като се избягва употребата на антибиотици.
В този блог обсъждаме защо фитобиотиците успешно заместват антибиотичните стимулатори на растежа по време на етапа на завършване.
Предимства на фитобиотиците пред органичните киселини
Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA препоръчва използването на органични киселини в питейната вода (USDA-FSIS, 2008) по време на финалния етап за контрол на патогените в бройлери, особено по време на периода на изземване на фуражите. Подкисляването на питейната вода е доста евтино и следователно е обичайна практика във фермите по света.
Трябва обаче да се подчертае, че Подкисляването на водата ще бъде ефективно само ако рН на водата на нивото на птиците е между 3,5 и 4. Концентрацията на органични киселини във водата не е важна, когато става въпрос за бактериален контрол; крайното рН на водата е определящият фактор. В следствие, подкисляването на водата е евтина практика, но има някои основни недостатъци:
- Дозата органични киселини, необходима за достигане на рН = 3,5-4, е висока, прави питейната вода кисела и може да потисне консумацията на храна и вода.
- Подкиселената вода може да причини чревни възпаления, метаболитни нарушения и да намали усвояването на някои хранителни вещества.
- Подкиселената вода може да повлияе на фармацевтичните и ветеринарномедицинските продукти, прилагани чрез питейна вода.
- Водата при такова ниско рН корозира металните части на поилки, дозиращи помпи и тръби, увеличавайки разходите за поддръжка.
- Ниското pH насърчава растежа на водорасли и гъбички във водните линии.