Използване на екстракт от морски водорасли при диети за прасенца - Статии - 3tres3, la página del Pig
Морските водорасли са богати на несмилаеми полизахариди и са потенциален източник на разтворими диетични фибри. Най-разпространените полизахариди в кафявите водорасли са ламинарин, фукоидан и алгинова киселина.
По време на отбиването прасенцата търпят хранителен, социален и екологичен стрес. Тези стресови фактори са свързани с намален растеж, промени в чревната морфология и в микробната популация на червата, което води до повишена чувствителност към диария и заболявания. В миналото тези проблеми са контролирани с използването на профилактични антибиотици.
Използването на морски водорасли и екстракти от морски водорасли (EA) наскоро беше изследвано като алтернатива на употребата на антибиотици във фуражите за диети за свине (Gardiner et al., 2008; Reilly et al., 2008; Gahan et al., 2009). Морските водорасли са богати на несмилаеми полизахариди и са потенциален източник на разтворими диетични фибри. Най-разпространените полизахариди в кафявите водорасли са ламинарин, фукоидан и алгинова киселина. Lynch et al. (2010) показват, че ламинаринът има антимикробни свойства, докато Deville et al. (2007) посочи, че може да повлияе на прилепването и бактериалната транслокация на епителната бариера и че може да бъде модулатор на чревния метаболизъм поради ефектите върху състава на лигавицата, чревното рН и производството на късоверижни мастни киселини, особено бутират. Фукоиданите са сулфатирани полизахариди, извлечени от клетъчната стена на различни видове кафяви водорасли. Доказано е, че фукоиданите имат противотуморни, антивирусни и антибактериални свойства.
Gardiner et al. (2008) публикува линейно намаляване на GMD на здрави свине за угояване, тъй като включването на екстракт от Ascophyllum nodosum се увеличава. Този екстракт обаче съдържа и фенолни съединения и алгинати, така че авторите заключават, че освен ако тези компоненти не бъдат отстранени по време на процеса на екстракция, тяхното използване като добавка в търговски фураж трябва да бъде ограничено. В резултат на тази работа O'Doherty et al. (2010) показа, че включването на екстракти от ламинарин и фукоидани само увеличава GMD (+ 11%) и конверсията в отбиващите. McDonnell et al., (2010) получават подобни отговори по отношение на GMD и конверсия с използването на ламинарин.