Изоенергийни диети със същото разпределение на макроелементите
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Могат ли две диети, които имат абсолютно еднакво енергийно съдържание и еднакво разпределение на макроелементите, да предизвикат различни промени в телесното тегло?
Ако сме жертви на измами с енергиен баланс, бихме казали, че това не е възможно.
„Ефекти от диета с нисък инсулинов отговор, енергийно ограничена върху загубата на тегло и плазмените концентрации на инсулин при хиперинсулинемични затлъстели жени“
В това човешко проучване изследователите се опитват да сравнят „нормалната” диета (ND) с диета, предназначена да произвежда намален инсулинов отговор (ID). Съставът на макроелементите и на двете диети е идентичен и те също са изоенергетични. Експериментът е много интересен:
Диетите ни бяха умерено ограничени в енергия, въз основа на здрави хранителни принципи, и не се различават по отношение на състава на макроелементите или енергийното съдържание. Следователно единствената значима разлика между ND и ID е понижаващата инсулина характеристика на ID.
Диетите ни бяха умерено ограничени от енергия, базирани на традиционните хранителни принципи и не се различават по разпределение на макронутриенти или енергийно съдържание. Следователно единствената съществена разлика между ND и ID диетите е понижаващото инсулина свойство на ID диетата.
Както казах, калорийният прием е еднакъв и при двете диети (1224 и 1229 kcal/ден):
Средният (± SD) енергиен прием за ND е 5124 ± 1142 kJ/d и за ID 5145 ± 806 kJ/d.
За 12 седмици, на диета ID, те загубиха 1.9 кг повече на тегло, отколкото при ND диета:
Случайно ли е? Дали жените с най-голяма предразположеност към отслабване случайно са попаднали на ID диета? Някои от участниците повториха експеримента още 12 седмици, но преминаха (след определен период от време) към диетата, която все още не бяха опитвали. Резултатът от тази втора фаза беше, че отново тези, които следват ID диетата, отслабват повече (p = 0,04), отколкото тези, които следват ND диетата. Загубиха 3 кг повече:
Повтарям, че няма разлика в калориите или разпределението на макроелементите между сравнените диети. Това, че резултатът от гледна точка на загуба на тегло е различен между двете диети, потвърждава, че има характеристики на храната, които се игнорират, когато се говори за калории и които влияят върху промените в телесния състав. Калориите не могат да обяснят разликата в резултата между диетите в това проучване, тъй като те са били изокалорични и са дали различни резултати при едни и същи хора. Всеки, който ни каже, че „за целите на телесното тегло единственото, което има значение, са калориите„Той ни заблуждава. Реалността е, че единственото, което има значение, е как тялото ни реагира на това, което ядем, и това НЕ се определя от калориите, защото не всички сме еднакви и тъй като храната произвежда ефекти върху телесното тегло, които не са свързани с енергията че ще измерва калориметър (виж). Това не е теория: току-що видяхме демонстрация, че това е така.