Излишък от протеини Oswal Candela Хранене и обучение за трансформацията на тялото ви

Колко е излишъкът от протеин?

Както мнозина ще знаят, протеинът е най-важният макронутриент от всички поради своята пластична функция в тялото ни, тъй като той отговаря за изграждането и възстановяването на тъкани, като мускули, органи, нокти, кожа и т.н.

Поради важността му е необходим минимален прием на протеин, за да може тялото ни да има достатъчно ресурси, за да поддържа тези структури. Минималното количество, препоръчано от СЗО, е 0,83 грама на килограм телесно тегло на ден, но други изследвания препоръчват повишаване на консумацията малко повече до 1 грама на килограм телесно тегло на ден, въпреки че тъй като всичко ще зависи от всеки човек и етапа на неговият живот.

Има ли полза от увеличаването на консумацията ви?

Във фитнес сектора е известно, че протеинът заедно с добра тренировка спомага за увеличаване на размера на мускулната маса, поради което, ако това е целта, се препоръчва да се консумират между 1,5 или дори 2,5 грама протеин на килограм тегло. за увеличаване на мускулната маса, в зависимост от спортната модалност, тъй като колкото по-голяма мускулна разбивка се увеличава от протеина, тогава се стига до извода, че колкото повече протеин се поглъща, толкова повече мускули ще бъдат създадени, тъй като мускулът се формира главно за протеини.

В действителност това не е така, тъй като има ограничение, всъщност при надвишаване на 2 до 2,5 грама протеин няма да имате по-голяма полза по отношение на мускулната печалба, както показват проучвания, сравняващи разликите между силовите спортисти, които приемат 2 грама при други хора, които консумират 4,4 грама протеин и не се получават по-големи мускулни печалби, въпреки че и двамата правят еднакви силови тренировки и хиперкалорична диета, тогава няма разлики по отношение на печалбите.

Какво се случва с останалите протеини, които тялото не използва?

Бърз отговор: протеинът, който не се използва за възстановяване, ще се използва като енергия.

Дълъг отговор: Тъй като протеините се усвояват и впоследствие се разграждат в аминокиселини, те ще се абсорбират в червата и ще достигнат кръвта, за да бъдат използвани в съответните им клетки за възстановяване на тъканите и производството на ензими и т.н. Останалите аминокиселини, които не се използват, ще се задържат в черния дроб и ще се освобождават непрекъснато, както се изисква от тялото, но това е ограничено количество, Когато приемът на протеин надвишава физиологичните нужди на аминокиселините, (Когато човек консумира повече протеини, от които се нуждаете) излишните аминокиселини, които не се използват за изграждане, тъй като тялото няма къде да ги съхранява, имат следните три възможности:

Глюконеогенеза: Синтез на глюкоза от аминокиселини.
Окисление: генерираща температура, оставяйки въглероден диоксид и амоняк като страничен продукт. Този амоняк, съдържащ азот, тялото го изхвърля.
Синтез на урея: Това е метаболитен процес, при който се обработват протеинови производни (азот) и се получава урея като краен продукт. Излишъкът от протеини освобождава азот, образувайки амоняк, който, тъй като е токсичен, се превръща в урея, която се изхвърля през урината.

Накратко: Когато протеинът се консумира в излишък, една част ще се използва като енергия, а останалата част се елиминира чрез урината.

Поради тази причина ще чуете, че яденето на протеин в излишък е лошо, защото това ще доведе до проблеми с бъбреците, тъй като те ще трябва да работят твърде много, за да елиминират тези отпадъци. Въпреки че има смисъл, това е само хипотеза, тъй като хората с бъбречна дисфункция са единствените, които са засегнати, когато имат висок прием на протеини, поради което им се препоръчва да консумират умерено ниско количество протеин, за да се избегне претоварване на бъбреците, но ние говорим за конкретна патология и тя не може да бъде екстраполирана в общата популация.

Високият прием на протеини е лош, когато имате проблеми с бъбреците, но консумирането на повече протеини няма да навреди на бъбреците ви.

Досега не е клинично доказано, че при здрави хора високият прием на протеини е вреден за бъбреците. Също така примери от реалния свят подкрепят това твърдение, тъй като бъбречни проблеми не съществуват в общността за културизъм, където високият прием на протеини винаги е бил най-висок.

Увреждане на протеини и черния дроб:

В този случай щетите са по-рядко срещани и също така за малка част от населението:

Хората с генетични дефекти на някой от ензимите, участващи в образуването на урея, не могат да понасят диета, богата на протеини. Погълнатите аминокиселини, надвишаващи минималните дневни нужди за протеинов синтез, се дезаминират в черния дроб, като се получава свободен амоняк, който не може да се превърне в карбамид и да се изнесе в кръвта, а амонякът е много токсичен.