Излишен апетит и затлъстяване
The мононатриев глутамат Това е натриевата сол на глутаминовата киселина, тя се състои от глутамат, вода и сол. Известен е също като хидролизиран протеин, автолизиран дрожден екстракт или под номер E-621. Използва се като ароматизираща добавка или подобрител на аромата и се използва в храната почти половин век.

Какво произвежда?
• Може да предизвика ненаситен апетит (по-точно с 40% по-висок) и присъства в храни като закуски, мезета, колбаси, пържени картофи и др. Чувство, че не можете да спрете да ядете.