Изкуствени подсладители и "трудни" калорични подсладители - Diabetes al Dia
Хранителната индустрия използва два вида подсладители, за да произвежда леки продукти или продукти, които са подвеждащо рекламирани като „леки“ или нискокалорични.
В това видео д-р Пилар Мартин Вакеро от клиниката за диабет D-Medical в Мадрид обяснява, че има два вида индустриализирани подсладители: изкуствени подсладители, които не съдържат калории и подсладители, които съдържат калории, които някои хранителни компании прикриват. с имена, които заблуждават населението, което предполага, че тези продукти не съдържат захар. Изкуствените подсладители (захарин, аспартам, тауматин, сукралоза, стевия) не съдържат калории и честото им използване не се препоръчва поради риска, който представляват, според научни изследвания. "Подвеждащите" калорични подсладители, които хранителната индустрия рекламира като "продукти без захар", са полиоли (сорбитол, ксилитол, манитол), които съдържат 3 калории на грам (захарта съдържа 4 калории на грам), и фруктоза, Плодова захар, когато използва се за подслаждане на храната и съдържа 4 калории на грам, тоест същия калориен прием като захарта. Въпреки че фруктозата, която е естествената захар в плодовете, е здравословна, когато я ядем в плодовете, когато тя се използва за подслаждане на индустриализирани продукти, тя е също толкова вредна, колкото и консумацията на тези продукти със захар.