Изключете храната от диетата или я въвеждайте малко по малко
Специалистите са разкъсани между обичайната процедура и новите техники за справяне с хранителните алергии при деца
Хранителните алергии са направили място за себе си сред най-актуалните проблеми от педиатричен интерес в западните страни. Не е изненадващо, че между 6 и 8 процента от тези на възраст под 10 години живеят с тях. Яйцата, кравето мляко, рибата, бобовите растения и ядките са в този ред храните, които имат най-много случаи на алергии и липсата на зрялост на имунната система и храносмилателната система, са възможните виновници за предразположението на децата да страдат определени алергии. Именно, за да помогне на тялото на малките в къщата да усвои храната, Хранителният комитет на ESPGHAN (Европейско общество по детска гастроентерология, хепатология и хранене) препоръчва бебето да бъде хранено с кърма в продължение на 4 до 6 месеца и говежди протеини да бъдат част от диетата им на възраст от 6 месеца, яйца след 12 месеца и риба и ядки над 36 години.
Изключване
След като алергията бъде открита, обичайната процедура е да се започне лечение, базирано на стриктното елиминиране на храната в диетата, и да се започне образователният етап на детето и неговата среда, за да се предотврати мъникът да яде храната, която боли толкова много. И всичко с ясна цел: да се гарантира, че през годините детето ще го понася, тъй като развитието на болестта сочи към появата на толерантност в средносрочен и дългосрочен план
Поставянето на правилната диагноза е ключово, грешката би означавала да подложите малкото на хранителни ограничения, които могат да компрометират храненето им, както и да избягвате храна. Но понякога последното не е толкова просто: 35 процента от алергичните деца случайно са погълнали изключената храна в даден момент. И то е, че не само трябва да избягвате въпросната храна, но и други, които съдържат протеините им, дори ако те са в минимални количества.
Въпреки всички усилия, постоянното избягване често не води до желания резултат. Както изтъква д-р Ana Mª Plaza, координатор на работната група по хранителни алергии към Испанското дружество по клинична имунология и детска алергия (SEICAP), „реактивността може да продължи и съществува риск от тежка анафилактична реакция поради малки неволни дози в храната ".
Индукция
Напоследък се появиха нови техники, които се стремят тялото да толерира „проблемната“ храна именно чрез поглъщането й. Това са специфични лечения за индукция на толерантност. Очевидно е, че започвате с много ниски дози и постепенно ги увеличавате. Днес се използва главно с краве мляко, но с успех се използва и при алергии към други храни.