ИТМ, калории на ден,
Да или не. Черно или бяло. Много пъти отговорите не са толкова прости и трябва да бъдат нюансиран. Днес ще отговоря на някои конкретни въпроси, които съм получил и които смятам, че могат да представляват интерес за всички вас.
Питам: Бих искал да знам дали ИТМ (индексът на телесна маса) е строг.
Отговор: ИТМ е математическа формула, която взема предвид само височината и теглото на човек, ИТМ = тегло (кг)/височина² (см). На индивидуално ниво не е много интересно, освен ако не се използва, за да се види вариацията (ако тя се увеличава или намалява за определен период от време) или при децата да се види еволюцията. ИТМ заедно със стойностите на кръвното налягане, глюкозата, триглицеридите ... измерване на коремната обиколка ... т.е., набор от определения, които могат да ни кажат нещо друго. Изолираните стойности на ИТМ служат за групиране на индивиди предимно за проучвания и статистика. На индивидуално ниво е факт, без повече. Не се вманиачавай по него. В консултацията за възрастни изчислявам ИТМ само когато ме питате директно (като щракнете тук, можете да прочетете статията «Тегло, идеално?). За любопитство ще ви кажа, че пациент фармацевт избра да премахне информацията за ИТМ върху билетите, отпечатани от скалата, която имаше в аптеката, защото хората полудяваха.
Питам: Бих искал да знам дали всички възрастни се нуждаят от 2200 калории на ден, нито повече, нито по-малко.
Откъде идва броенето на калории? От времената, когато организмът е бил третиран така, сякаш е проста машина. Смята се, че теглото е резултат от баланса между това, което влиза и това, което се изразходва (енергиен баланс), сякаш това са пари в банката. Въпросът е, че сега знаем, че това, което се възползва от това, което влиза, зависи и от начина на готвене, от това дали храната има фибри или не, от микробиотата или чревната флора ...