Италианска салата от пшеница, лека лятна рецепта

Салати

Днес ви предлагам рецепта, която, въпреки че произходът й може да не е италиански, когато я опитах за първи път беше във Флоренция и явно е много често предястие или предястие там. The италианска пшенична салата прилича на оризова салата, но има различното докосване на зърнени култури, което му придава вкусен вкус, подобен на хляб, както и богата на фибри и витамини.

пшеница

Съставки за 3 човека

  • 180g сурова пшеница (или какво е същото, 60g на човек)
  • 40гр козе сирене или прясна моцарела
  • 15 чери домата (на вкус на всеки)
  • Шепа канони
  • 100 г пушена пъстърва или пушена сьомга (тук ви научаваме как да си я направите у дома)
  • Крем за балсамов оцет (или балсамов оцет)
  • Масло
  • Сол

Можете да го приемате както студено, така и топло и да правите вариантите, които ви харесват най-много, тъй като той признава всичко. Оригиналът е по-прост от това, което искам да ви покажа, но исках да добавя моето лично докосване, което според мен върви много добре с цялото. The пшенична салата Той е идеален за лятото, дори ако се храним извън дома, защото да го вземем в tupperware е идеален и много пълен. Предупреждавам ви, че е доста засищащо поради съдържанието на фибри, така че порцията салата е почти уникално ястие.

Приготвяне на италианска пшенична салата

Първото нещо, което трябва да направим, е да готвим пшеница. В моя случай използвах контейнер за микровълнова фурна, Готварска печка за ориз и зърно от Lekuè (В галерията ви оставям изображение), като се възползвам от факта, че току-що ми го дадоха. В случай, че не го знаете, това е доста прост пластмасов контейнер със силиконов капак, който ни позволява да готвим зърнени култури от всякакъв вид в микровълновата фурна, като оцветяваме много малко и отнема много по-малко време, отколкото ако го направим по традиционен начин . Докато при ориза спестяването на време не е особено забележително, при пшеницата това е брутално спестяване. По традиционен начин и следвайки инструкциите на производителя, ми отне 40 минути да сготвя пшеницата, докато с готварската печка за ориз и зърно отне около 16 минути + 3 минути почивка. Ако сте оризовъди, препоръчвам го.