История - Разнообразие и доброволческа служба
Храна и здраве - меню
Храна и здраве - кратка история на храненето
Кратка история на храненето
Хората ядат храна от появата им на земята. Диетата му се е променила с течение на времето, тъй като е трябвало да се адаптира към храните, които е по-лесно да се получат с инструментите, които е имал.
Човек се състезаваше с други животни за храната, която яде. В търсене на храна той адаптира диетата си към най-често срещания тип храна в района, която обитава, например черупчести или ядливи растения. Тази фаза на адаптация започва преди 100 000 години.
Преди около 12 000 години започва неолитната революция, която включва така наречената „земеделска революция“. Научавате се да отглеждате и опитомявате животни, което означаваше постоянен източник на храна. Човекът обаче все още зависеше от капризите на природата: времето, лошите реколти. Какво е причинило нередовно хранене.
Различните народи от древната епоха са имали различни диети в зависимост от своите вярвания, навици и преди всичко достъп до определени видове храни.
Знаем, че египтяните са обичали да ядат, но не знаем как са произвеждали храната, къде са я съхранявали или как са я приготвяли. Това, което знаем, е значението на месото и използването на плодове и сладкиши в редовната им диета. Като цяло имаха балансирана диета.
Евреите са имали диета, основана на продуктите, които земята им е давала. Месоядната диета беше много строга. Животните бяха класифицирани като чисти и нечисти, те също пиеха много овче и козе мляко и основната им напитка беше вино.
Основата на диетата на гърците по същество са зърнени култури, пшеница и ечемик. Повечето от атиняните трябваше да ядат риба по-често от месо и най-консумираната напитка беше вода, въпреки че те също пиеха мляко, а на няколко пъти и вино.